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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食家常食譜巧吃豆腐

巧吃豆腐

巧吃豆腐

定 價(jià):¥9.00

作 者: 郭留成,張小利編著
出版社: 中原農(nóng)民出版社
叢編項(xiàng): 巧做家常菜系列
標(biāo) 簽: 豆腐

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ISBN: 9787806413494 出版時(shí)間: 2000-01-01 包裝:
開(kāi)本: 19cm 頁(yè)數(shù): 270頁(yè) 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本書(shū)是《巧做家常菜系列》之一。本書(shū)在選擇菜肴上,兼顧了南北東西不同流派、不同風(fēng)味的比例,倘能注意到此,則家庭之中未嘗不可制作出各流派、各地方的特色風(fēng)味。本書(shū)主要是介紹了怎樣吃豆腐,從各個(gè)方面去研究豆腐的做法,分別是:炒、爆、烹、炸等做法。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《巧吃豆腐》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

一、拌、熗、鹵二、炸三、煎、貼、四、燒、燉、燜、燴、扒、煨五、炒、爆、烹六、溜七、蒸八、氽、煮、燙九、烤十、拔絲、蜜汁、掛霜、琉璃

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