現(xiàn)代人的飲食文化除了在色、香、味的表現(xiàn)上要求完美，更注重均衡與健康。本套叢書內容豐富、制作精致，是美食愛好者最好的選擇。本書具有三大特點：一、聘請具有多年經驗的主廚制作，以精致引人的過程照片，配合翔實清楚的步驟說明及重點提示，使讀者易于學習。二、搜集豐富多樣的營養(yǎng)情報、一點就通的妙招和五花八門的靜憩小站，提供給讀者正確的營養(yǎng)知識、巧妙的做菜訣竅及有關食物的趣味知識等。三、聘請領有執(zhí)照的營養(yǎng)師，針對每道菜做出主要營養(yǎng)分析及建議，使讀者吃得安心，吃得健康。本叢書的食譜經過編者精心挑選，從易到難，適合一5般家庭及專業(yè)廚師使用。本套叢書有：《學做下酒菜》、《學做開胃冷菜》、《學做珍味海鮮菜》等等。
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