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中國烹調60法和應用菜肴600例

中國烹調60法和應用菜肴600例

定　價：￥28.00

作　者： 彭鵬編著
出版社： 四川科學技術出版社
叢編項：
標　簽： 烹調

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ISBN： 9787536444607 出版時間： 2000-01-01 包裝：
開本： 19cm 頁數： 字數：  

內容簡介

　　本書集川、粵、魯、江浙菜系烹調之大成，歸納出中國菜肴烹制的炒、炸、溜、爆、燒、煎、煮、蒸、燜、燴、烤等60種制作方法。

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