天天有好茶（31）

　　依著不同的感覺，沏一杯讓人心情、身體都能放松的茶，不論三兩好友一起喝茶還是獨自一個品茶，柔軟的香氣、舒爽的滋味或濃醇的口感，都會漸漸在口中化開，浸潤整個人的心靈。以鮮美的茶湯顏色搭配茶具、擺飾、各色布類、甚至不同的氣候景色，更能達到由視覺帶來的愉悅感覺，身心同時可以得到舒緩，原來茶也是幸福的來源之一，有茶的生活真好。希望這本書能以多種沖泡選擇帶給您更多的幸福。 杏仁豆風味奶茶材料：紅茶5克，牛奶200毫升，砂糖4大匙，水100毫升，切片杏仁豆2大匙。做法：1鍋中放入水，加入紅茶，中火慢煮，待茶葉張開。2切片杏仁豆以小火烘香，和牛奶一起加入做法1中。3中火約煮3分鐘，在沸騰之前鍋邊泛起小泡時便熄火，瀝除茶葉。4將奶茶注入杯中，加入糖拌勻，加入幾片切片杏仁豆漂浮作裝飾。杏仁豆的芬芳香氣混合著濃郁的牛奶香，喝一口即沁入心中的圓潤口感，很適合冬季飲用。茶葉選譯香氣明顯的阿薩姆茶。

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