世界上沒有一種食物，能含有人體需要的所有營養(yǎng)，為了使身體能夠充分獲得各種營養(yǎng)素，必須選擇各種類的食物，不偏食也不過量，以達到身體所需要的營養(yǎng)素及熱量。依食物成分及所含的營養(yǎng)素不同，將食物分為六大類：五谷根莖類、奶類、蛋豆魚類、水果類等每天由這六大類食物中選擇各種食物，食用適當的分量，即可達到均衡的飲食原則。本書是現代人預防體脂肪、血糖、血脂、尿酸偏高的美食指南。新手入廚，擔心搞不定食材怎么買？種種食材，又有什么營養(yǎng)素與功效？本書清楚的食材照片與詳細解說，幫您認識食材、觸類旁通，提供飲食以外的養(yǎng)生妙用……享受美食，您也能越吃越健康！輕松做料理，30元就能搞定三餐！
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