香辣奪人（湖南菜）

定　價：￥10.00

作　者：	北京瑞雅文化傳播有限公司編
出版社：	輕工業(yè)出版社
叢編項：	迷你八大菜系
標(biāo)　簽：	飲食調(diào)制技術(shù)及設(shè)備

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ISBN：	9787501945818	出版時間：	2004-10-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	0	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　好吃+好學(xué)+好做=家常美味100款。百姓生活中最親切的飲食永遠(yuǎn)是豐富安逸的家常美味，本套叢書從傳統(tǒng)八大菜系中挑選出適合家常烹調(diào)的mini迷你美味菜品，立足于好學(xué)易做、原料常見、與時尚生活息息相關(guān)，并加入大量營養(yǎng)分析、健康指南編寫而成。蘇浙菜像江南俊秀；魯徽菜似樸實壯士；粵閩菜如風(fēng)流公子；川湘菜就像神奇的梨園藝人。而“mini迷你八大菜系”讓這些壯士、公子等進(jìn)入尋常百姓家，給予樂吃的朋友幾許靈感，祝愿讀者擁有全新的味覺體驗，提升自家餐桌的惹味指數(shù)！

作者簡介

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圖書目錄

一肉類
1 酸辣百葉
2 炸八塊
3 好絲百葉
4 豉椒肉絲
5 蘿卜干炒臘肉
6 香辣狗肉
7 湖南紅燒肉
8 面包雞排
9 三色百葉
10 紅椒釀肉
11 香菜牛腩
12 木耳燉雞腿
13 青紅椒炒臘肉
14 酸辣雞丁
二海河鮮
……
三豆腐·蛋
……
四蔬菜
……
五營養(yǎng)大觀園
……