特色面食30種

定　價：￥10.00

作　者：	郭玉華
出版社：	金盾出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	美食特產(chǎn)

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ISBN：	9787508220840	出版時間：	2002-12-01	包裝：	簡裝本
開本：	大32開	頁數(shù)：	63	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做特色面食而編寫。書中精選了能夠滿足家庭需要，且適合家庭制作的特色風(fēng)味面食30種，每種一圖，以簡潔的文字對每種面食的用料配比、制作方法及成品特點(diǎn)等均作了具體介紹，對主要制作過程還配有示范圖片。本書圖文并茂，科學(xué)實(shí)用，好懂易學(xué)，適宜于廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。本書前言特色及評論文章節(jié)選

作者簡介

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圖書目錄

如意豆沙卷
果脯卷子
棗泥花酥
蓮花酥
吉利包
天津包子
龍眼湯包
吉利灌湯餃
水晶蒸餃
黃金餃
鮮瓜鹿肉鍋貼
雞汁鍋烙
水晶羊肉燒麥
金元寶
棗泥米團(tuán)
番茄蛋黃糕
什錦果脯奶糕
一口香吉利餅
麻香果餅
狗肉泡饃
果味涼拌面
香辣蒸面
蕎麥狗肉面
紅燒牛肉面
雞絲酥脆面
香酥打鹵面
炸檸檬面
雙鮮炒面
臘炒水晶面
香菇餛飩