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中式烹飪秘訣（上）

中式烹飪秘訣（上）

定　價：￥20.00

作　者： 李樂清
出版社： 成都時代出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 中華菜系

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ISBN： 9787807050094 出版時間： 2005-02-01 包裝： 平裝
開本： 32開 頁數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了各種調(diào)味料的加工方式，以及如何在實(shí)際操作中的運(yùn)用。列舉了近百款中國名菜的制作方法，以及烹飪過程中的關(guān)鍵要領(lǐng)。

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