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中式烹飪秘訣(上)

中式烹飪秘訣(上)

定 價(jià):¥20.00

作 者: 李樂清
出版社: 成都時(shí)代出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 中華菜系

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ISBN: 9787807050094 出版時(shí)間: 2005-02-01 包裝: 平裝
開本: 32開 頁數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本書介紹了各種調(diào)味料的加工方式,以及如何在實(shí)際操作中的運(yùn)用。列舉了近百款中國名菜的制作方法,以及烹飪過程中的關(guān)鍵要領(lǐng)。

作者簡(jiǎn)介

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