巧手菜

定　價(jià)：￥5.00

ISBN：	9787535932709	出版時(shí)間：	2003-06-01	包裝：	平裝
開本：	64開	頁(yè)數(shù)：	168	字?jǐn)?shù)：

　　吃在廣東小叢書。清純的嶺南風(fēng)味，濃郁的珠江氣息，精湛的廣東廚藝，美味的粵菜佳肴。本書為所有飲食業(yè)經(jīng)營(yíng)者、美食人士提供極有價(jià)值的資料。

暫缺《巧手菜》作者簡(jiǎn)介

一家禽類
1 霸王糯米雞
2 鳳吞燕
3 鴛鴦雞
4 仙鳳孵雛
5 XO子母雞
6 母子團(tuán)圓
7 岳母雞
……
二家畜類
……
三奶蛋類
……
四野味類
……
五塘魚類
……
六河鮮、海鮮類
……
七干貨類
……
八蔬果類
……
九其他類
……
附錄