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快炒高手

快炒高手

定 價:¥25.00

作 者: 夏啟泉,薛黨辰,司前 編著
出版社: 中國紡織出版社
叢編項(xiàng): 高手系列3
標(biāo) 簽: 家常食譜

ISBN: 9787506436649 出版時間: 2006-01-01 包裝: 銅版紙
開本: 小16開 頁數(shù): 95 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  想成為快炒高手,那就趕緊翻開本書!禽肉、畜肉、水產(chǎn)、素菜各式快炒應(yīng)有盡有,取材容易、制作簡單、視覺與味覺并重,精美的圖片加簡明的文字,讓你快速成為廚房高手!

作者簡介

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圖書目錄

禽肉
銀芽雞絲
滑炒雞片
小煎雞米
魚香雞絲
熘雞丸
茄汁雞片
怪味雞丁
宮保雞丁
菊花雞絲
麻辣雞絲
炒鮮奶
香炸雞片
熘雞丁
西芹炒鴨肝
炒鴨腸
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熟炒烤鴨片
醬爆鴨肝
脆皮雞片
玉骨雞脯
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蠔油鴨掌
五彩鴿絲
腰果鴨丁
桃仁鴨丁
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干炸鴨片
韭黃炒鵝絲
滑炒鵝片
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滑炒肉片
陳皮牛肉
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爆魷魚須
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香滑魚球
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蝴蝶片
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蒜苗炒墨魚仔
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松仁炒鱔絲
滑炒魚片
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滑炒魚皮
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三色魚丁
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蒜爆花蟹
青蒜炒河蝦
素菜
素炒五丁
蠔油扒鮮菇
清炒韭黃
韭黃炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋
芙蓉蜇皮
百葉炒芹菜
香菜炒香干
炒藕片
西芹炒百合
慈姑炒大蒜
萵筍炒麻花
炒滑子菇
植物四寶
爆雙脆
草菇菜心
炒芋仔
炒牛河
開洋絲瓜
鮑汁白靈菇
西芹炒香菇
扒金針菇
西芹炒蜇皮

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