夏令素菜：清爽一夏

定　價(jià)：￥15.00

作　者：	愛心家肴美食文化工作室
出版社：	青島出版社
叢編項(xiàng)：	愛心家肴:清爽一夏系列
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787543636842	出版時(shí)間：	2006-06-01	包裝：	簡裝本
開本：	20開	頁數(shù)：	98	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　您會做菜嗎？炎炎夏日來了，您想吃什么？中國的飲食文化有數(shù)千年的歷史，中國的菜肴烹制以其技藝精湛、花樣品種繁多、色香味形器俱佳而馳譽(yù)世界。如今人們注重吃出健康、吃出營養(yǎng)、吃出品味、吃出花樣，提倡平衡膳食，合理營養(yǎng)。夏天應(yīng)注意吃些什么呢？本菜譜“愛心家肴清爽一夏”系列之一，所選菜既有傳統(tǒng)名菜，也有平常百姓餐桌上的常見菜、各具風(fēng)味的地方菜，更有最新流行的創(chuàng)新菜。每道菜都講述了用料、制作方法、特點(diǎn)，更說明了該道菜的營養(yǎng)功效和注意事項(xiàng)。本書夏令素菜篇，天熱了，味口照樣好！

作者簡介

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圖書目錄

醋熘青椒
枸杞炒絲瓜
雙菇扒菜心
齋素四神
醬爆嫩筍
三色素小卷
煮山藥素湯
麻醬淋茭白
豆豉燒苦瓜
板粟烤麩
四寶素湯
海帶豆腐
竹報(bào)平安
雪菜蓮子
素?zé)瞎?br />玉米球蒸蛋
翠芹腐皮
咖喱花椰菜
金針燴豆腐
翡翠千張
鮮蘑綠蘆筍
沙茶薯?xiàng)l
胡蘿卜煮芥菜
雙冬油面筋
牙菜苦瓜
鳳窩木耳
菜心豆腐丸
清湯素燕窩
天婦羅素肉
素小炒
雪菜毛豆炒年糕
橄欖菜炒芥蘭粒
蘭花香菇
糖醋素蝦仁
五福水晶卷
龍眼發(fā)菜
蘑菇燉豆腐
胡蘿卜花
蔬菜沙拉
紅顏開口笑
芋泥菜卷
草莓鮮百合
土豆香蕉卷
醋熘銀芽
青瓜蘋果烙
黑珍珠芒果撈
高梁蘋果西瓜盅
酒釀蘆薈