美味火鍋

定　價：￥10.00

作　者：	蘇信川
出版社：	汕頭大學(xué)出版社
叢編項：	新手食譜系列
標(biāo)　簽：	火鍋

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ISBN：	9787810367271	出版時間：	2005-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	45	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　美味火鍋的原始精華——5種私家高湯DIY！美味炎鍋的火爆根源——20種秘密湯底DIY！香透全身的火鍋伴侶——30種妙味蘸醬DIY！

作者簡介

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圖書目錄

導(dǎo)讀熱騰騰火鍋的超級魅力
好吃火鍋的原始精華～高湯篇
大骨高湯
海鮮高湯
牛骨高湯
柴魚昆高湯
素高湯
人氣火鍋的秘密～湯底篇
海鮮火鍋
沙茶火鍋
石頭火鍋
沙鍋魚頭
酸白菜鍋
涮涮鍋
啤酒火鍋
鴛鴦素鍋
茶香麻辣鍋
水果火鍋
巧克力鍋
臭臭鍋
養(yǎng)生鍋
羊肉爐
姜母鴨
韓式銅盤火鍋
韓式泡菜鍋
泰式酸辣鍋
味噌火鍋
壽喜鍋
增添火鍋風(fēng)味的法寶～蘸醬篇
海鮮醬
石頭味噌蘸醬
沙茶鍋蘸醬
姜母鴨蘸醬
……
不容錯過的超人氣火鍋料
火鍋鍋具大晉級
“麻、辣、香、醇”的天下第一鍋——寧記麻辣火鍋
首他全臺不蘸醬火鍋的美味——天香回味火鍋城