家常老火靚湯

定　價：￥5.00

作　者：	深圳市金版文化發(fā)展有限公司
出版社：	廣州出版社
叢編項：	吃遍天下
標　簽：	湯

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ISBN：	9787807310280	出版時間：	2005-09-01	包裝：	平裝
開本：	小32開	頁數(shù)：	64	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　36道菜+18種營養(yǎng)分析+48種食物相宜相克=1冊5元錢，100%超值。家常老火靚湯，5元版大型系列健康飲食叢書100本隆重上市！5元錢吃遍天下，只買好的，不買貴的！《家常老火靚湯》以通俗的文字介紹了常見的36種做湯方法，教您通過食物的巧妙搭配，火候的科學(xué)把握，制作出美味香艷、營養(yǎng)豐富的靚湯。書中還配有精美詳細的制作過程圖，為您提供更直觀的參考借鑒，使操作更簡單。除此之外，本書還具有三大特點：一、5元定價，絕對超值。此書不僅價格超低，而且質(zhì)量一流，非常注重裝幀的精美和圖片的美觀，一覽便知。二、配有營養(yǎng)分析，以便提高您的飲食質(zhì)量。書中選取了36道食譜中涉及的18種食物，有針對性地進行了詳細的營養(yǎng)分析，方便您根據(jù)家人的體質(zhì)及相關(guān)宜忌調(diào)整飲食，將中醫(yī)學(xué)“藥食同補”的科學(xué)概念應(yīng)用到日常生活中。三、配有相宜相克圖文，給人以飲食方面的警示。專業(yè)的營養(yǎng)師從營養(yǎng)學(xué)的角度對本書36道菜中的相關(guān)食物進行了相宜與相克的列舉，幫助您糾正日常生活中不正確的飲食習(xí)慣，讓您的飲食既豐富、有營養(yǎng)，又安全、放心。

作者簡介

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圖書目錄

鮮蓮排骨湯
海底椰無花果生魚湯
淮山玉米排骨湯
龍骨煲木耳
蘿卜燉排骨
［營養(yǎng)分析］鵝肉
竹筍雞湯
［營養(yǎng)分析］鴨肉
蓮藕赤小豆墨魚湯
冬瓜薏米煲老鴨
牛肉冬瓜羹
［營養(yǎng)分析］冬瓜
土豆燉羊肉
［營養(yǎng)分析］羊肉
番茄土豆午肉湯
［營養(yǎng)分析］西紅柿
鵝肉土豆湯
［營養(yǎng)分析］土豆
清燉雞湯
［營養(yǎng)分析］雞肉
清燉牛肉
［營養(yǎng)分析］午肉
霸王花豬肺湯
生地煲龍骨
木瓜鯉魚湯
［營養(yǎng)分析］木瓜
西洋菜滾鯉魚湯
［營養(yǎng)分析］鯉魚
冰糖煲蹄
藥材煮雞腰
豬骨豆腐湯
參片燉鵪鶉
胡蘿卜馬蹄煲龍骨
［營養(yǎng)分析］胡蘿卜
銀耳燉瘦肉
川貝燉鷓鴣
魚翅燉雞
五圓煲整雞
松茸菌燉土雞
四果瘦肉湯
豌豆燉豬尾
［營養(yǎng)分析］豌豆
黃豆豬蹄湯
［營養(yǎng)分析］豬蹄
大蒜花生鳳爪湯
［營養(yǎng)分析］花生
百合豬蹄湯
［營養(yǎng)分析］百合
清燉豬肚湯
［營養(yǎng)分析］豬肚
相宜相克大公開