漓江傳統(tǒng)菜點(diǎn)精粹：賞漓江美景品桂林佳肴

　　俗話說(shuō)“民以食為天”，可見(jiàn)飲食在人們生活中的地位。中國(guó)的飲食文化歷史悠久，享譽(yù)海內(nèi)外。漓江流域由于物產(chǎn)豐富，人杰地靈，各族人民善于采用本地特產(chǎn)烹制出各種風(fēng)味佳肴及風(fēng)味小吃，品種繁多，舉不勝舉，因此，這一流域已形成了一種獨(dú)特的包含文化。漓江流域最具有地方飲食特色的佳肴有白果燉老鴨、漓江桂花魚(yú)、漓江清水魚(yú)、陽(yáng)朔啤酒魚(yú)、陽(yáng)朔田螺釀、黃燜禾花魚(yú)、酸辣大頭魚(yú)、恭城油茶、侗家魚(yú)酸、清炸哈巴魚(yú)、漓江火焰蝦、白果鮮蝦仁等。這本書(shū)由桂林漓江游船上的廚師精心編撰而成。菜肴為水產(chǎn)類(lèi)、家禽類(lèi)、家畜類(lèi)、植蔬類(lèi)、小吃類(lèi)五大類(lèi)，共有200個(gè)菜點(diǎn)。

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