美美大廚房6：百變辣味

定　價(jià)：￥12.00

作　者：	“大廚房”工作室著
出版社：	江西科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	美美大廚房
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787539028965	出版時(shí)間：	2006-09-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	24	頁(yè)數(shù)：	71	字?jǐn)?shù)：

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作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

PART1 辣椒
川椒炒姜芽
川西毛血旺
沸騰水煮魚(yú)
剁椒蒸白鱔
剁椒蒸扇貝
泡椒鴨掌
泡椒螺片
西蜀霸王肘
香辣麻花蟹
辣椒拌豆腐皮
香烹鱸魚(yú)
水煮牛柳
水煮海腸
水煮鮮帶子
PART2 生姜
嫩姜牛肉絲
子姜酸菜爆鴨血
蔥姜豆豉豆腐湯
沙姜拌雜菌
辣糊姜汁雞
姜汁桂花魚(yú)
子姜鴨脯
PART3 大蒜
蒜香櫻桃蘿卜
蒜蓉鳳爪
蒜泥白肉
蒜辣肥腸
PART4 芥末
芥末紫甘藍(lán)
芥末黃喉
芥末白菜
芥末鹵鴨掌
香橙芥辣銀鱈魚(yú)
PART5 胡椒
胡椒洋蔥雞煲
胡椒蝦煲
麻辣蛙腿
PART6 咖喱
咖喱牛肉
咖喱魚(yú)頭
一辣椒
香辣萵筍
……
二生姜
三大蒜
四芥末
五胡椒
六咖喱