注冊 | 登錄讀書好,好讀書,讀好書!
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時尚美食茶/酒/飲品茶生云南

茶生云南

茶生云南

定 價:¥60.00

作 者: 不凈庵 著
出版社: 金城出版社
叢編項:
標(biāo) 簽:

ISBN: 9787800849367 出版時間: 2007-03-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 186 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  茶不僅僅是一種飲品,茶延伸為“文化”。“盛世茶興”,中國茶文化發(fā)展的歷史和現(xiàn)實再一次為這一觀點作了詮釋。作為七零年代出生的新一代茶人,有幸經(jīng)歷了這個時代,成長和成熟的時節(jié)伴隨著茶香,見證了近年來中國茶文化和茶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展和壯大。“茶入尋常百姓家”再一次成為中國的現(xiàn)實。神州大地茶事忙,種茶、采茶、制茶、運茶、售茶、買茶、存茶、送茶、品茶、論茶、評茶、比茶,茶品、茶器、茶藝、茶室、茶館、茶會、茶文、茶詩、茶樂、茶畫、茶書、茶事,比比于道,曾幾何時,茶滿神州,香遍乾坤。于茶,這是一個新時代。生在這個時代,我們便是見證。盛唐茶事,兩宋茶風(fēng)的記憶被重新喚醒,現(xiàn)實與歷史總是有著驚人的相似。當(dāng)中國的經(jīng)濟疾步騰飛,社會快速躍進之時,中國的茶文化亦隨之而興,其盛況于歷史有過之而無不及。從這個意義上說,作為消費文化的茶文化倒更像是國家興衰的睛雨表。“茶生云南”——作為世界茶的發(fā)源地和中國茶的故鄉(xiāng),云南是當(dāng)之無愧的,云南茶有著舉足輕重的地位,尤其是作為云南茶代表之普洱茶,其悠久的歷史傳統(tǒng)和優(yōu)秀的品質(zhì),已使其享譽世界。近年來,伴隨中國茶業(yè)的興旺和茶文化的蓬勃發(fā)展,云南茶更是走在前列。先前默默無聞的普洱茶,在進入新世紀(jì)之后成為發(fā)展最迅速的茶類,如今坊間市井有茶之處無不有云南普洱茶。作為生于八零年代的新生代茶人,劉獲學(xué)弟也算是“老”資格的了。從入北京大學(xué)讀書伊始,即隨我出入茶界,參與北大的茶會和社團活動,劉君敏而慧,謹(jǐn)而勤,數(shù)年來廣學(xué)多聞,于茶之上甚多心得。其用心頗專,獨鐘情于普洱,數(shù)下云南,深入茶區(qū),或求諸方家,或深訪茶農(nóng),理論與實踐并備,探索日精,累積日深,漸致著書立說,此書之著絕非時下迎風(fēng)趕尚的“時髦”之行,實可謂厚積薄發(fā)之作。

作者簡介

暫缺《茶生云南》作者簡介

圖書目錄

滇茶輿地
 普洱茶史略
 茶區(qū)分布
 茶區(qū)氣候
 茶區(qū)地理
 茶區(qū)水文
 茶山行志
茶造法度
 茶樹的栽培
 鮮葉的采摘與萎凋
 殺青
 揉捻與解塊
 毛茶干燥
 緊壓茶的蒸壓與干燥
 包裝
倉儲陳化
 陳年茶的干倉與濕倉
 普洱茶的大倉儲
 普洱茶的家庭存儲
 普洱茶的陳化
 產(chǎn)品與年代鑒定
 滇茶文史
沖泡器具與方法
 茶具的選擇
 醒茶
 泡茶之水
 沖泡方式
茶事闡微

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號