商場·超市經(jīng)營管理實(shí)務(wù)

　　零售業(yè)是21世紀(jì)最賺錢的行業(yè)之一，而中國將是零售業(yè)競爭的主戰(zhàn)場。我們迎來了“零售業(yè)時代”，同時也進(jìn)入了一個機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存的戰(zhàn)場。目前，進(jìn)入中國的外資零售企業(yè)已達(dá)300多家，世界零售業(yè)前50強(qiáng)的企業(yè)已經(jīng)有1/3進(jìn)駐中國。面對如此殘酷的競爭格局，中國的零售業(yè)應(yīng)該怎樣才能維持或擴(kuò)大現(xiàn)有的市場份額呢？早在20世紀(jì)30年代，我國商業(yè)部對商業(yè)零售企業(yè)在推行規(guī)范化服務(wù)中就明文規(guī)定：實(shí)行管理規(guī)范化，重點(diǎn)抓好服務(wù)的規(guī)范化，使商業(yè)企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量有一個較大的提高，要把這個問題作為一項(xiàng)大事來抓好。其主旨在于提升我國零售業(yè)規(guī)范化水平低、市場適應(yīng)力弱及競爭意識、危機(jī)意識、成本控制意識、服務(wù)意識不強(qiáng)的現(xiàn)狀，讓零售業(yè)經(jīng)營管理者快速掌握市場需求的變化，提升顧客滿意度，確保企業(yè)的競爭力。該系列叢書以零售業(yè)中的商場（超市）為例，以經(jīng)營、培訓(xùn)管理為基礎(chǔ)，就商場（超市）服務(wù)規(guī)范、實(shí)用操作工具——表單、制度入手，然后總結(jié)出商場（超市）經(jīng)營管理中常見問題等各個方面，進(jìn)行了全面剖析和具體操作指導(dǎo)，并對沃爾瑪、家樂福等行業(yè)典范進(jìn)行分析。該系列叢書結(jié)構(gòu)全面、系統(tǒng)，內(nèi)容實(shí)用，理論與實(shí)踐相結(jié)合，操作性強(qiáng)，為商場（超市）作業(yè)人員策劃管理方略、制定規(guī)章制度、制作管理表單、進(jìn)行規(guī)范服務(wù)提供了一攬子解決方案。是提升商場（超市）人員服務(wù)技能、技巧極佳的行業(yè)操作指南，也是不可多得的培訓(xùn)教材。不僅可以指導(dǎo)一線員工，同時也可供管理者和經(jīng)營者參考、借鑒。

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