家庭茶藝：輕松品飲綠茶

定　價：￥28.00

作　者：	李洪
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	家庭茶藝
標　簽：	茶

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ISBN：	9787501962143	出版時間：	2008-01-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	160	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　輕松沖泡普洱茶：介紹普洱茶葉，沖泡方法，配合介紹普洱茶文化。全書圖文結(jié)合，圖解文字，全方位介紹居家普洱茶的選茶、沖泡、品飲方法、茶具選用等實用知識。輕松品飲烏龍茶：介紹閩南、閩北、臺灣、廣東烏龍等著名青茶品種，青茶文化，以及閩南、潮汕、臺灣烏龍茶的沖泡方法、茶具選用等實用知識。輕松一點綠茶通：介紹中國種類最多的綠茶，不同產(chǎn)區(qū)的名優(yōu)綠茶，綠茶文化，以及各種綠茶的沖泡方法、茶舞欣賞、茶具等等。

作者簡介

　　李洪，茶藝技師，評茶師，茶藝師比賽考評委，從事業(yè)余茶藝培訓(xùn)，專業(yè)茶藝師等級資格考試培訓(xùn)等工作。

圖書目錄

PART1 認識綠茶
一綠茶的產(chǎn)區(qū)
二綠茶的各種分類方法
三綠茶工藝分類
四制作綠茶
PART2 中國名優(yōu)綠茶大盤點
一浙江綠茶
二江蘇綠茶
三安徽綠茶
四四川綠茶
五河南綠茶
六江西綠茶
七湖南綠茶
八山東綠茶
九貴州綠茶
十陜西綠茶
十一廣西綠茶
十二云南綠茶
PART3 再加工綠茶
一花茶
二緊壓綠茶
三萃取綠茶
四袋泡綠茶
五含綠茶飲料及食品
PART4 沖泡清香綠茶
一沖泡綠茶的六個關(guān)鍵
二泡綠茶
PART5 茶葉感觀審評
一審評沖泡綠茶
二審評用具
三茶葉審評程序及評分
四常用綠茶評語
五綠茶審評應(yīng)注意的問題