食堂實(shí)用菜譜600例

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	沈耀忠
出版社：	同濟(jì)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787560836638	出版時(shí)間：	2007-12-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	267	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　匯集了上海外國(guó)語(yǔ)大學(xué)后勤實(shí)業(yè)發(fā)展中心在多年工作中摸索總結(jié)的食堂實(shí)用菜譜。書(shū)中以圖文并茂的形式介紹了600例，包括肉、禽蛋、水產(chǎn)、蔬菜和豆制品五大類(lèi)菜肴的制作。每一例菜具有原料取材容易，烹制方法簡(jiǎn)便，價(jià)格低廉，口味獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，長(zhǎng)期來(lái)深受高校師生員工的歡迎。《食堂實(shí)用菜譜600例》可供全國(guó)高校系統(tǒng)后勤單位作為食堂職工的培訓(xùn)教材，也可供機(jī)關(guān)、部隊(duì)和其他單位食堂相關(guān)從業(yè)人員參考。《食堂實(shí)用菜譜600例》對(duì)廚藝愛(ài)好者也有一定的參考價(jià)值。