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烹飪小竅門

烹飪小竅門

定 價:¥19.90

作 者: 《健康生活圖書系列》編委會 編著
出版社: 吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項: 健康生活圖書系列
標(biāo) 簽: 烹飪理論/廚師手冊

ISBN: 9787538439380 出版時間: 2009-03-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 208 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  健康生活圖書系列,讓你輕松學(xué)會烹飪竅門,提高生活品質(zhì)。本書涵蓋了烹飪生活的方方面面,從食品的選購、鑒別到處理,從食材的儲存到食物的烹飪加工。還精心挑選了50道家常菜,提高您的廚藝。讓您成為烹飪高手!800條實用竅門方法技巧指導(dǎo)您的烹飪需要。彩色圖片操作示范,便于查閱、易學(xué)易做。

作者簡介

暫缺《烹飪小竅門》作者簡介

圖書目錄

PART 原料處理
 肉類
 禽類
 野味
 蛋類
 水產(chǎn)類
 蔬菜類
 水果類
 糧油類
 干貨與調(diào)味品類
 其它類
PART 美味制作
  肉類
 禽類
 野味
 蛋類
 水產(chǎn)類
 蔬菜類
 水果類
 糧油類
 干貨與調(diào)味品類
 其它類
菜品索引

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