創(chuàng)意食品造型：創(chuàng)意盤飾

第一部分　基礎(chǔ)知識
　一、菜肴盤飾知識
　二、常用部件的制作方法
第二部分　中式平面圍邊
　富貴金魚
　毛丹金魚
　蝴蝶雙飛
　戀人心語
　兩情相悅
　牽手
　日出
　三角花飾
　太陽花
　同心緣
　團圓
　相思
　圓圓滿滿
　絢麗花叢
　尋尋覓覓
第三部分　中式立體盤頭
　獨守
　福祿壽
　海豚
　鹿頭盤飾
　荷塘夏日
　紅紅火火
　歡歌
　金秋蟹醒
　錦雞盤飾
　立體金魚
　年年有余（魚）
　沙皮狗
　雙“龍”戲水
　私語
　松鶴同春
　五谷豐登
　祥云祝壽
　雄雞報曉
　雄鷹展翅
　羊頭盤飾
　招財進寶
　玉虎送寶
　悠悠自在
第四部分　新式時尚盤飾
　百財菊花
　花語
　步步高升
　蒼松迎客
　大風車
　瓜皮扇面
　花之舞
　葡萄絲語
　翹首而待
　輕風拂竹 　
　雙人舞
　踏雪尋梅
　田園風光
　相會
　伊人游春
　月下耳語
　早春
　紫菊
第五部分　西式盤頭
　V字造型
　橙色之吻
　鳳舞
　江山多嬌
　海南風光
　黑色珍珠
　花草馨香
　花蝴蝶
　綠葉情
　偶遇
　攀登
　甜蜜
　前程似錦
　雙宿雙飛
　夏夜歡鳴
　相依
　相擁
　向往
　異國風情
　欲飛
　爭艷
　依靠
　田園小憩
　嬌嬈
　詩韻