張奔騰，中國烹飪大師、飯店與餐飲業(yè)國家一級評委、中國管理科學研究院特約研究員、遼寧創(chuàng)新菜聯盟主席。1987年起參與和主編《中式烹調師》《新派遼菜》《創(chuàng)新東北菜》《北方家常菜譜》《遼東紅樓宴》《家常食療菜典》《清真美味365》以及《快樂廚房》《家庭烹飪教室》《醬料五味坊》《生鮮超市家常菜》《中國傳統(tǒng)菜系》等著作169部，并在《中國烹飪》《中國食品》《餐飲世界》《東方美食》《中國大廚》《飲食科學》等雜志和報刊上發(fā)表論文及創(chuàng)新菜品200余篇。2003年赴臺北中華美食展，獲“廚藝超群”金鼎獎杯；2002年11月被國際飯店與餐館協(xié)會和中國飯店協(xié)會授予“國際烹飪藝術大師”“國際美食評委”榮譽稱號；2005年成為“國際認證行政總廚”；2004年獲“中國百名行業(yè)創(chuàng)新杰出人物金像獎”。被評為“中國飯店優(yōu)秀職業(yè)經理人’；2005年7月獲“博士學位”；2006年3月被選為中國餐飲業(yè)專家；2007年2月獲中國飯店經理入網頒發(fā)的“特別榮譽獎”；2008年]2月由法國國際美食會、世界奧古斯名廚美食會聘為大中華區(qū)榮譽主席，并授予美食博士、優(yōu)質藍帶三星勛章、杰出酒店管理專家騎士勛章?，F任沈陽假日大廈有限公司副總經理兼城市酒樓總經理。
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