一學就會冷拼熱炒（超值精選300例）

定　價：￥12.80

作　者：	《實用生活》編委
出版社：	萬卷出版公司
叢編項：	快易營養(yǎng)系列
標　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787807599159	出版時間：	2009-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	95	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　先人有訓：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣”。以現(xiàn)代科學的說法即是要獲得人體所需的各種營養(yǎng)素，就必須注意食物的合理搭配?！兑粚W就會冷拼熱炒》就是以營養(yǎng)配餐的角度出發(fā)，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理，從而達到均衡膳食。新鮮的蔬菜含有多種維生素、礦物質(zhì)及消化系統(tǒng)必須的粗纖維；豆制品具有豐富的礦物質(zhì)和維生素；畜肉中富含鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素；海產(chǎn)品的含鈣量高，是人體蛋白質(zhì)的一個重要來源；家禽類能夠供給人體各種必須的氨基酸、脂肪……本書匯集了各種食物的營養(yǎng)搭配，進行營養(yǎng)的配餐，均衡的膳食和營養(yǎng)的配餐不僅能讓您吃得安全，更能吃出健康。您是否也躍躍欲試想一露身手了呢？讓《一學就會冷拼熱炒》成為您得力的助手，為您的生活增添點兒滋味和色彩吧。

作者簡介

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圖書目錄

快易冷拼熱炒
　清拌扁豆
　涼拌大白菜
　熗拌辣白菜
　醋熘白菜
　三絲白菜
　椒油拌白菜
　山楂糕拌白菜
　香辣白菜
　白菜木須
　豆苗炒雞片
　肉絲炒豆角
　涼拌冬瓜
　咸蛋釀冬瓜
　茄汁拌菜花
　雞蛋炒菠菜
　香拌菠菜
　肉片炒菠菜
　菜花炒蝦球
　涼拌蘆筍茄泥
　蘆筍炒肉
　鮮蘑冬筍
　魚香全茄
　香干炒芹菜
　香脆凍豆腐
　巧炒豆渣
　醋拌綠豆芽
　肉絲炒綠豆芽
　蓑衣蘿卜
　糖浸小蘿卜
　鮮蘑蘿卜
　胡蘿卜炒肉絲
　拌絲瓜
　甜椒炒絲瓜
　炒辣味絲瓜
　香油苦瓜
　五味苦瓜
　苦瓜炒冬菜
　蒜泥茄子
　拌炒鮮香菇
　鮮香菇炒板栗
　八寶黃瓜
　糖醋黃瓜卷
　黃瓜肉絲
　涼拌西紅柿
　番茄炒鮮香菇
　番茄炒雞蛋
　粉皮拌韭菜
　韭黃拌干絲
　蝦皮炒韭菜
　涼拌茭白
　蝦皮炒茭白
　糖拌藕絲
　藕花片
　青煸鮮蠶豆
　芥菜炒蠶豆
　涼拌蛋皮絲
　蛋皮拌薺菜
　香菜拌皮蛋
　獼猴桃沙拉
　密瓜刨冰
　白雪拌皮蛋
　草莓沙拉拌生菜
　檸檬汁拌蘋果
　萬紫干紅什錦
　金針菇拌雞絲
　雞絲銀芽
　腰果雞丁
　姜汁熱味雞
　炒雞什件
　夫妻肺片
　醬牛肉
　川味牛肉
　辣子牛肉丁
　涼拌橘子鴨
　菠蘿炒鴨片
　醬爆鴨塊
　辣炒鴨塊
　姜芽炒鴨片
　青椒鴨丁
　爐鴨絲炒冬筍絲
　涼拌羊肉絲
　白切羊肉
　孜然羊肉
　蔥爆羊肉丁
　炒羊肉絲
　花生皮凍
　紅油耳片
　涼拌豬肚絲　
　生菜拌腰片
　爆炒腰花
　咕嚕肉
　蒜泥白肉
　櫻桃肉
　辣子四丁
　云耳西芹炒肉片
　菊花豬肉
　西芹百合草莓炒臘肉
　雙口魚片
　涼拌魚絲
　蔥辣魚條
　生炒鱔片
　老醋蜇頭
　香辣蝦皮
　椿芽拌蝦
　辣子肉丁
家常冷拼熱炒