千年前我們的祖先就已經認識到科學飲食對于身體健康的重要性，并提出“安生之本，必資于食，不知食宜者，不足以存生也?！币簿褪钦f，吃是為了生存，而吃得科學、吃得合理才是身體健康的基本。時至今日，人們的飲食消費觀念、對待飲食的態(tài)度，以及實現(xiàn)飲食行為的方式也正發(fā)生著巨大的變化。人們開始更加關注飲食的營養(yǎng)、保健作用，更是將“吃”提升到了享受美食的高度。但是究竟該吃什么、怎么吃，仍然是大多數(shù)王見代人需要深入了解的一個問題。本書根據平衡膳食、合理營養(yǎng)的飲食要求，遵循食物營養(yǎng)合理搭配的原則，選擇了千余種原料易得、深受大眾喜愛的家常美食，并將簡單易行的烹調技巧和經濟營養(yǎng)的食材結合起來，是百姓居家烹調的首選。書中還詳細介紹了實用刀工技法，畜肉、海鮮、豆制品的健康烹調妙招，家常調味品的健康用法，以及如何避免食物中的污染等烹調過程中經常遇到的問題，讓讀者能夠舉一反三地掌握烹調技巧，餐餐享受美味，日日增進健康。
鄂公網安備 42010302001612號 