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時(shí)尚百變巧克力甜品

時(shí)尚百變巧克力甜品

定 價(jià):¥32.00

作 者: 黎國(guó)雄 編著
出版社: 中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng): 專業(yè)烘焙系列
標(biāo) 簽: 家庭小制作

ISBN: 9787501969166 出版時(shí)間: 2009-09-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁(yè)數(shù): 105 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  一定要嘗的50道巧克力點(diǎn)心&巧克力甜;簡(jiǎn)單好學(xué)的22道巧克力糖果&手工巧克力;烘培名師典藏魔法大公開,帶來(lái)巧克力流行新風(fēng)尚。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《時(shí)尚百變巧克力甜品》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

Part 1 巧克力基礎(chǔ)知識(shí)
 巧克力的起源
 巧克力是怎樣煉成的
 不可不知的巧克力術(shù)語(yǔ)
 巧克力家族成員
 如何選購(gòu)巧克力
 巧克力保存方法
 巧克力產(chǎn)品制作工具
 巧克力調(diào)溫秘訣
Part 2 甜蜜宣言——巧克力糖
 薄荷酒巧克力
 草莓巧克力
 焦糖巧克力
 焦糖櫻桃巧克力
 咖啡巧克力
 藍(lán)莓巧克力
 柳橙巧克力
 芒果巧克力
 無(wú)花果巧克力
 榛果巧克力
 肉桂巧克力
 抹茶巧克力
 蛋黃酒巧克力
Part 3 濃情蜜意——手工巧克力
 咖啡檸檬巧克力
 巧克力松露
 純巧克力
 夏威夷巧克力條
 香蕉巧克力球
 香杏巧克力
 杏仁條巧克力
 椰香巧克力
 辣味巧克力
Part 4 浪漫滿屋——巧克力點(diǎn)心
Part 5 墜入愛河——巧克力甜品

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