強(qiáng)身潤(rùn)臟老火湯

定　價(jià)：￥19.90

作　者：	黃遠(yuǎn)燕主編
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	廣東老火湯系列
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787538443943	出版時(shí)間：	2009-11-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	20開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	99	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　書中介紹了強(qiáng)身潤(rùn)臟老火湯的制作訣竅、選料和制作方法，并根據(jù)不同的食療作用，將強(qiáng)身潤(rùn)臟老火湯分為健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺解燥、清肝明目、養(yǎng)心安神等四大類。您可以根據(jù)個(gè)人品味與身體所需，按不同的功效選擇合適的湯品，依法炮制，煲鮮香四溢、療效顯著的廣東老火靚湯。

作者簡(jiǎn)介

　　黃遠(yuǎn)燕，地道廣東女子，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)高級(jí)會(huì)員、廣東廚委會(huì)會(huì)員。多年來(lái)一直潛心研究飲食保健知識(shí)。目前在一所著名烹飪學(xué)校當(dāng)粵菜講師，并不定時(shí)地在多家美食、健康、生活類雜志發(fā)表料理專題，還曾參與編寫《粵吃越有味》《四季老火靚湯》《四季營(yíng)養(yǎng)餐》《二十四節(jié)氣養(yǎng)生》等書籍。

圖書目錄

煲湯常識(shí)
　煲湯訣竅
　常用湯料介紹
健脾養(yǎng)胃老火湯
　蓮子芡實(shí)鵪鶉湯
　砂仁豬肚暖胃湯
　扁豆山楂腎肉湯
　紅棗芪淮鱸魚湯
　粟予煲雞湯
　白術(shù)茯苓豬肚湯
　麥芽鮮雞腎湯
　冬菇煲豬肚湯
　砂仁瘦肉湯
　馬鈴薯番茄脊骨湯
　蓮子淮山鵪鶉湯
　蓮子百合芡實(shí)排骨湯
　花生煲豬肚湯
　黨參淮山豬肚湯
　節(jié)瓜咸蛋瘦肉湯
　胡蘿卜豬腱湯
　酸菜腐竹豬肚湯
　大白菜老鴨湯
　柿蒂瘦肉湯
　冬瓜瘦肉湯
　胡蘿卜玉米瘦肉湯
　番茄鵪鶉蛋湯
　老黃瓜煲老鴨湯
　冬瓜沖菜瘦肉湯
　芡實(shí)煲豬肚湯
潤(rùn)肺解燥老火湯
　干貝冬瓜煲鴨湯
　黨參麥冬瘦肉湯
　霸王花豬骨湯
　菜干鴨腎瘦肉湯
　百合杏仁豬肺湯
　冬瓜鮮雞湯
　白果豬肺湯
　木瓜鱸魚湯
　白菜干鵪鶉湯
　海帶豬跨湯
　芥菜瘦肉湯
　雪梨豬肺湯
　茅根雪梨豬肺湯
　胡蘿卜豬跨湯
　腐竹菜干瘦肉湯
　核桃靈芝豬肺湯
　馬蹄百合生魚湯
　霸王花陳皮豬肺湯
　魚腥草脊骨湯
　金銀菜豬肺湯
　……
清肝明目老火湯
養(yǎng)心安神老火湯