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咖啡館人氣甜點(diǎn)

咖啡館人氣甜點(diǎn)

定 價(jià):¥28.00

作 者: 林彥鈞 等著
出版社: 中國輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng): 時(shí)尚甜品系列
標(biāo) 簽: 家庭小制作

ISBN: 9787501973743 出版時(shí)間: 2010-02-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 88 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  每次去咖啡館,少不了被琳瑯滿目的各種點(diǎn)心所吸引。無論是松餅、蛋糕或是塔派,出爐的香氣都在告訴你我,美味的戲劇即將上演。本書精心收集知名咖啡館中最受歡迎的塔派、蛋糕和松餅,配合家庭現(xiàn)有的烹調(diào)工具和廚房設(shè)備,以最清楚易懂的文字和步驟圖片來呈現(xiàn),不僅適合咖啡館,家庭宴客、公司酒會(huì)也會(huì)派上用場(chǎng)。

作者簡介

暫缺《咖啡館人氣甜點(diǎn)》作者簡介

圖書目錄

糕點(diǎn)烘焙事前筆記
塔派篇
草莓牛奶塔 Strawberry Tart
水果千層派 Fruit Puff Pastry
蘋果芝士塔 Apple Cheese Tart
培根奶酪塔 Bacon Cheese Tart
香蕉茴香塔 Banana Anise Tart
無花果小塔 Preserved Tart
經(jīng)典蘋果塔 Classical Apple Tart
蛋糕篇
法式布丁卷 Créme Br?lée Stuffed Cake Roll
重奶酪蛋糕 Cheese Cake
古典巧克力蛋糕 Classical Chocolate Cake
華爾茲蛋糕 Cake of Waltz
歐貝拉蛋糕 Gateau De L'opéra
栗子咕咕霍夫 Chestnut Gugelhupf
英式草莓蛋糕 Strawberry Cake in English Style
抹茶麻糬芝士蛋糕 Green Tea Mochi Cheese Cake
地瓜芝士燒 Sweet Potato and Cheese Shaou
朗姆葡萄蛋糕 Rum Raisin Cake
巧克力香蕉蛋糕卷 Chocolate Bananas Cake Roll
黑棗蛋糕 Red Date Cake
蜂蜜千層蛋糕 Honey Thousand Layer Cake
傳家馬德雷妮蛋糕 Generation Madeleines
紐約芝士蛋糕 New York Cheese Cake
松餅篇
地中海麻糬松餅 Mediterranean Mochi Waffle
紅豆麻糬松餅 Red Bean Mochi Waffle
麥香麻糬松餅 Wheat Mochi Waffle
牛奶松餅 Milk Waffle

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