細品福建烏龍茶

　　本書從福建烏龍茶的輝煌歷史演變著手，全面闡述福建烏龍茶優(yōu)越的地域環(huán)境，各品種特征、制作、評茶技藝、拼配技術(shù)、銷售、品質(zhì)鑒賞、品飲與選購等內(nèi)容。集科學(xué)性、知識性、實用性于一體，是茶行業(yè)從業(yè)人員和愛茶人士可讀、必讀的一本好書。

　　陳郁榕，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員、質(zhì)量專業(yè)高級工程師，國家一級高級評茶師，國家一級高級茶葉加工師。福建烏龍茶產(chǎn)區(qū)各項技術(shù)大賽的仲裁委員和茶王賽的主評茶師。 1975年畢業(yè)于福建農(nóng)學(xué)院園藝系亞熱帶經(jīng)濟作物專業(yè)，曾擔(dān)任福建省茶葉質(zhì)量檢測中心站站長等職務(wù)。長期從事福建烏龍茶的感官品質(zhì)分析技術(shù)研究和質(zhì)量管理工作，參加并主持了福建烏龍茶各類毛茶收購實物樣、加工標(biāo)準(zhǔn)實物樣以及國家地理標(biāo)志產(chǎn)品武夷巖茶和安溪鐵觀音國家實物標(biāo)準(zhǔn)樣的標(biāo)準(zhǔn)制定與換配工作。曾參與編寫《評茶員》（國家職業(yè)技能教材）等著作，并撰寫了《福建烏龍茶審評要點的探討》、《細辨閩名優(yōu)烏龍茶品質(zhì)特征》、《烏龍茶品質(zhì)各因子的相互關(guān)系和審評技術(shù)要點》等研究論文。