賞茶·品茶·悅茶（全彩）

定　價：￥35.80

作　者：	朱曉豫編著
出版社：	電子工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	茶

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ISBN：	9787121124105	出版時間：	2011-01-01	包裝：	平裝
開本：	20開	頁數(shù)：	140	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《賞茶·品茶·悅茶（全彩）》主要介紹的是普通的茶葉知識，從類別、選購、保存到喝茶中的諸多環(huán)節(jié)，從不同茶類的沖泡到不同茶具的使用都做了詳細的講述，最后對于時下人們喜愛的花草茶和藥膳茶也做了普及性的介紹。《賞茶·品茶·悅茶（全彩）》可以作為學茶的入門手冊使用，配合簡明文字和詳盡的圖片，從閱讀中感受到茶葉的美感，在視覺享受的同時可以輕松獲得全面的飲茶常識，為讀者品茶奠定良好的理論基礎和感官認知。讀者對象：普通大眾、初學茶藝的讀者、資深茶人、茶商、茶藝師或茶葉行業(yè)從業(yè)人員以及高級知識分子和有閑階層。

作者簡介

　　自幼喝茶，無茶不歡，數(shù)十年來對各種茶葉的品性均有所了解，興趣使然，參加過各類茶葉培訓和茶會，跟隨知名茶人學習、見識，從泡茶到品茶，都有較為系統(tǒng)的認知。由于常年流連在北京大型茶城，和不少資深茶商成為至交好友，在選茶、購茶方面也有不少進益。通過本書能與大家共同分享選茶、泡茶和品茶的心得，不亦樂乎。

圖書目錄

第一篇　賞茶
　茶葉的前世今生　　
　茶葉的認知和分類　　
　綠茶種類　　
　　西湖龍井　碧螺春
　　信陽毛尖　六安瓜片
　　黃山毛峰　太平猴魁
　紅茶種類　　
　　工夫紅茶　小種紅茶
　　紅碎茶
　烏龍茶種類　　
　　武夷巖茶　武夷四大名叢
　　武夷肉桂　鐵觀音
　白茶種類　　
　　白毫銀針　白牡丹　
　黃茶種類　　
　　君山銀針　蒙頂黃芽
　　霍山黃芽
　黑茶種類　　
　　湖南黑茶　六堡茶　
　　普洱茶
　緊壓茶種類　　
　　沱茶　普洱方磚
　　茯磚茶　七子餅茶
　花茶種類　　
　　茉莉花茶　珠蘭花茶
　　桂花茶
　茶葉的保健功能　　
　　古人對茶的認識　　
　　現(xiàn)代人對茶的科學理解　　
　　　茶葉成分　現(xiàn)代藥理對茶葉的認識
　　飲茶宜忌　　
　　　選擇適合自己的茶　飲茶禁忌
　茶葉的選購和保存　　
　　名牌茶店購買攻略　　
　　大型茶城購買攻略　　
　　茶葉的保存方法　　
　　　影響茶葉變質的因素　茶葉的保存條件
　　　居家保存茶葉的方法　各類茶保存方法
第二篇　品茶
　茶具的分類和選擇　　
　　陶土茶具的選購　　
　　瓷器茶具的選購　　
　　玻璃茶具的選購　　
　　茶寵的選購　　
　茶的沖泡　　
　　用水的選擇和講究　　
　　　泡茶用水的認識　泡茶用水的種類
　　泡茶的三要素　　
　　茶葉沖泡的程序和要點　　
　　　綠茶沖泡程序　紅茶沖泡程序
　　　烏龍茶沖泡程序　普洱茶沖泡程序
　　……
第三篇　悅茶