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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食甜品/面點(diǎn)熱銷西點(diǎn)

熱銷西點(diǎn)

熱銷西點(diǎn)

定 價(jià):¥28.00

作 者: (日)永瀨正人 編著,楊鴻儒 譯
出版社: 中國(guó)紡織出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 家庭小制作

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ISBN: 9787506469241 出版時(shí)間: 2011-01-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 128 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  西式點(diǎn)心好吃是重點(diǎn),創(chuàng)新是關(guān)鍵。只有不斷創(chuàng)新,才能讓人百吃不厭。本書(shū)作者搜集了日本19家人氣名店的近90款西點(diǎn),既含有傳統(tǒng)的西式點(diǎn)心,也有融入日本本土飲食習(xí)慣和特點(diǎn)的日式甜點(diǎn)。每一款甜點(diǎn)都擁有美麗的造型和香甜的味道。熱愛(ài)烘焙的你不妨跟隨名店名師一起打造新造型、新口味的西式甜點(diǎn)吧,想必味道一定不錯(cuò)。

作者簡(jiǎn)介

  日本12家人氣甜點(diǎn)店的12位甜點(diǎn)大師。

圖書(shū)目錄

水果、堅(jiān)果類
  香茅水果椰子船
  “紅與黑”香草冰激凌
  冰沙水果拼盤(pán)
  杏仁卷&馬斯卡彭奶酪
  摩卡冰激凌蒙布朗
  水果陶盅&香檳冰沙
  西洋梨輕奶酪蛋糕
  亞洲千層派點(diǎn)綴芒果冰
  經(jīng)典冰激凌
  糖煮柿子蜜餞
  栗子撻
  芒果輕奶酪蛋糕
  鱷梨意式布丁
  巴西莓、香蕉冰沙
  巴西莓、蘋(píng)果冰沙
  西式奶油餡蜜
  焦糖西洋梨&冰激凌
  蒙布朗奶油法式薄餅
  麝香葡萄果凍搭配湯圓、綠豌豆
  椰子芒果雪泥
  法式吐司&栗子蒙布朗奶油
  搭配自制果醬的酸奶
  栗子奶油泡芙
  法國(guó)洋梨派&香草冰激凌&橙子焦糖醬
  品酒杯蒙布朗
  豆?jié){卡仕達(dá)蛋撻&蒲公英咖啡冰激凌
巧克力、咖啡類
  半圓巧克力
  熱巧克力&酸奶冰激凌
  巧克力陶罐派&香蕉冰激凌
  法式冰沙?代
  軟糖巧克力點(diǎn)綴糖漬橙子生姜
  意式冰激凌提拉米蘇
  堅(jiān)果巧克力鮮奶油蛋撻&咖啡冰沙
  雪見(jiàn)大福
  巧克力醬鍋~搭配冰涼的水果和棉花糖~
蛋、乳制品、冰激凌類
  雞蛋布丁
  三盆糖法式牛奶布丁
  紅芋醋冰品
  焦糖慕斯&香草冰激凌
  柚子蜜法式吐司~搭配椰子和菠蘿冰沙~
  柚子輕奶酪蛋糕~搭配柚子冰沙~
  彩色冰激凌泡芙
  西班牙乳酪蘋(píng)果凍
  Canon刨冰
  啤酒冰激凌
  牛奶布丁果肉果凍
  韓式冰品
  圣誕蠟燭甜點(diǎn)
  奶酪蛋糕
  南瓜布丁&香草冰激凌
日式甜點(diǎn)類
  黑糖蕨餅~搭配黑芝麻冰激凌~
  薄片麻薯涮涮鍋
  蕎麥粒法式牛奶布丁
  黑糖焦味卡仕達(dá)甜點(diǎn)&黃豆粉冰激凌
  開(kāi)心果湯圓和有機(jī)紅豆餡
  ~添加黑糖燒酒的香味~
  黃豆粉冰激凌大福
  南高梅輕奶酪蛋糕
  日式湯圓雪泥
  紅豆抹茶提拉米蘇
  豆?jié){黑糖布丁佐黑芝麻醬汁
  八岐梅酒果凍(在套餐中作為甜點(diǎn)提供)
  Canon草莓大福
亞洲·健康類
  椰汁雪蛤膏(雪蛤和銀耳椰奶)
  豆花
  菠蘿布丁(越南布丁)
  粉圓椰奶熱帶水果加馬蹄
  摩摩喳喳
  雪耳豆花(在蒸熟的豆花中加入銀耳的熱甜點(diǎn))
  黑米布丁
  加綠豆湯圓的越南甜湯(熱甜湯)
  杏仁芒果布丁
  五谷紅豆湯
  龜苓膏
  什果美藥糖水(含有藥膳食材的香港式甜湯)
  什錦越南甜湯
  豆?jié){羅漢果凍(在豆?jié){中加入羅漢果口味的寒天)
蔬菜、芋類
  自制蔬菜冰品
  (柚子和羅勒冰沙、牛蒡冰沙、無(wú)花果冰沙)
  綠紫蘇葉果凍
  包栗子冰激凌的紅薯
  蕪菁慕斯
  馬鈴薯、菠菜提拉米蘇
  巧克力紅薯千層派
  韓式冷甜湯
  蔬菜千層派巧克力餅
  紅薯
  湯圓南瓜牛奶甜湯
茶·香辛料的口味
  生姜口味的德國(guó)水果千面包
  茉莉花茶戚風(fēng)蛋糕
  烏龍茶冰品
醬汁、果醬和奶油的做法
  使用蔬菜制作的醬汁、果醬和奶油(基礎(chǔ)和秘訣)
  使用日式素材創(chuàng)造嶄新口感和獨(dú)特味道
熱銷西點(diǎn)制作方法

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