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葡萄酒平常問

葡萄酒平常問

定 價:¥35.00

作 者: 齊仲蟬,郝利文,Wine Press團隊 著
出版社: 上海文藝出版社
叢編項:
標 簽: 飲品

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ISBN: 9787532140855 出版時間: 2011-03-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數: 185 字數:  

內容簡介

  聽聽C&M兩人101個有趣的對答,逛逛10個國家的主要產區(qū)、看看20個主要的葡萄品種,學葡萄酒完全可以輕松有趣!《葡萄酒平常問》作者齊仲蟬小姐(她寫文章常用自己的法語名字Chantal),旅法十一年,為專研美食美酒訪遍一千多座新老世界的酒莊,與她弟弟合著的《法國人的酒窩》榮獲法國巴黎“世界美食家圖書大賽”獎。

作者簡介

暫缺《葡萄酒平常問》作者簡介

圖書目錄

Part Ⅰ  如何親近葡萄酒
  概念
    是誰第一個發(fā)現了葡萄酒?
    紅葡萄可以釀制白葡萄酒嗎?
    什么是干紅、干白?
    什么是單寧?
    冰酒里面放糖了嗎?
    香檳的身份?
  品嘗
    怎樣拿葡萄酒杯才專業(yè)?
    為什么葡萄酒杯有不同形狀?
    品酒有順序嗎?
    為什么喝前要先觀察酒的顏色?
    如何聞香、辨認酒中的香氣?
    為什么專家喝酒看起來像是在漱口?
    如何表達自己對葡萄酒的感覺?
  常識
  選酒
  配餐
  侍酒
  健康
Part Ⅱ  主流品種
Part Ⅲ  種植與釀造
Part Ⅳ  產酒大國
Part Ⅴ  產酒國的那些事
附錄
后記

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