第一章 葡萄美酒夜光杯——常識篇
01.從一串葡萄說起
02.何謂葡萄酒——葡萄酒的由來
03.葡萄酒家族成員——葡萄酒的分類
04.世界上主要的葡萄酒產區(qū)
05.法蘭西的榮耀
06.沖國葡萄酒主要產區(qū)
07.葡萄酒的孕育之路
08.神秘的指揮家——釀酒師
第二章 玉碗盛來琥珀光——品鑒篇
01.品酒之前的準備
02.開瓶的方法和技巧
03.醒酒、斟酒
04.觀色、搖杯
05.聞香品味鑒別
06.不同品種葡萄酒的品鑒
07.國際常見的品酒方法
第三章 借問酒家何處有——消費篇
01.餐廳點酒有技巧
02.葡萄酒選購“秘籍”
03.葡萄酒的購買渠道
04.購買葡萄酒的八大誤區(qū)
05.質量鑒別有訣竅
第四章 美酒佳肴總相宜——餐飲篇
01.美酒佳肴搭配原則
02.葡萄酒配餐的“七大禁忌”
03.葡萄酒與西餐
04.葡萄酒與中餐
05.葡萄酒中餐搭配集錦
……
第五章 莫使金樽空對月——典藏篇
第六章 酒暖腰腎駐顏色——健康篇
附錄：高級餐廳聚會禮儀教程
鄂公網安備 42010302001612號 