我把餐廳搬回家（餐廳美食回家做、分步詳解零失敗）

定　價：￥29.80

作　者：	文怡
出版社：	中國紡織出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787506479165	出版時間：	2011-12-02	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	128	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　文怡“心”廚房系列圖書之《我把餐廳搬回家》即將以全新的開本形式與讀者見面，本書延續(xù)了系列圖書清新、實用的風(fēng)格，主要介紹了60多道餐廳熱賣家常菜的做法。水煮魚、口水雞、奧爾良烤翅、毛血旺……這些我們在餐廳常點、百吃不厭的菜品，您是否想自己在家做出這些美味呢。翻開本書，精確的原料、調(diào)料分量，敘述詳細的做法，特有的“超級啰嗦”，指導(dǎo)您在家做出餐廳美味零失敗。

作者簡介

　　文怡，湖南衛(wèi)視《好好生活》主持人，曾任CCTV-1《天天飲食》、BTV-7《食全食美》主持人，“文怡美食生活館”的創(chuàng)始人。鐘愛美食的她，不僅經(jīng)營著網(wǎng)絡(luò)上最紅火的、點擊率過億的美食博客“文怡心廚房”，還是多家美食、健康、生活類雜志的專欄撰稿人。已出版“文怡‘心’廚房”系列圖書《文怡拿手家常菜》、《從零開始學(xué)下廚》、《跟大師學(xué)做家常菜》、《從零開始學(xué)烘焙》、《文怡精選家常菜》、《從零開始學(xué)煲湯》、《伴隨一生的家常菜》、《從零開始學(xué)西餐》、《從零開始用烤箱》。

圖書目錄

壹
【7】大拌菜
【8-9】藍莓山藥
【10-11】泡椒鳳爪
【12-13】口水雞
【14】涼拌爽口芹菜
【15】話梅手剝筍
【16-17】涼拌黑木耳
【18-19】芥末堆兒
貳
【21】紙包雞翅
【22-23】奧爾良烤翅
【24-25】辣子雞
【26-27】孜然辣烤雞翅
【28-29】香辣鴨脖
參
【31】老北京的爆肚
【32-33】燉羊蝎子
【34-35】家常燉腔骨
【36-37】農(nóng)家小炒肉
【38-39】毛血旺
【40-41】水煮牛肉
【42-43】香酥牛柳粒
【44-45】涮羊肉火鍋底料
【46-47】麻辣火鍋
【48-49】麻辣香鍋
【50】麻辣燙
肆
【52-53】避風(fēng)塘蝦
【54-55】豆豉烤魚
【56-57】剁椒魚頭
【58-59】酸菜魚
【60-61】酸湯魚
【62-63】香辣水煮魚
【64-65】咸魚燒茄子
【66-67】香辣蟹
【68-69】魚頭泡餅
【70-71】泡椒牛蛙
伍
【73】香辣土豆絲
【74-75】熗炒圓白菜
【76-77】清炒豌豆尖
【78-79】西芹炒百合
【80-81】干鍋茶樹菇
陸
【83】香菇滑雞煲仔飯
【84-85】過橋米線
【86-87】牛肉拉面
【88-89】肉絲炒烏冬面
【90-91】酸辣蕎麥面
【92-93】海南雞飯
【94-95】雞肉飯
【96-97】石鍋拌飯
【98-99】春餅
【100-101】雞蛋灌餅
【102-103】雞絲春卷
【104-105】老北京雞肉卷
【106-107】香酥手抓餅
【108-109】墨西哥雞肉卷
柒
【111】炸薯條
【112-113】紫菜三文魚壽司卷
【114-115】彩色湯圓
【116-117】蠔仔烙
【118-119】鍋貼
【120-121】水煎包
【122-123】鮮肉燒賣
【124-125】大醬湯
【126】香濃玉米汁
【127】香甜水果撈
【128】楊枝甘露