弘兼憲史·頂級(jí)葡萄酒講座

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	（日）弘兼憲史著
出版社：	南海出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲品

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ISBN：	9787544256292	出版時(shí)間：	2012-01-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁(yè)數(shù)：	157	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　頂級(jí)葡萄酒是葡萄酒世界中最精彩、最神秘的部分。許多頂級(jí)葡萄酒價(jià)值不菲，極具收藏價(jià)值。在本書中，弘兼憲史分搜羅了來(lái)自世界各地的一百多款經(jīng)典佳釀。◎紅葡萄酒：勃艮第的Romanée-Conti，任憑時(shí)代更迭，永遠(yuǎn)是爭(zhēng)奪的對(duì)象；加州的膜拜酒Screaming Eagle，是極難到手的超熱門葡萄酒；意大利天生反骨的超級(jí)餐酒──Sassicaia；Unico是買了馬上就可以享用的“西班牙Romanée-Conti”；◎白葡萄酒：波爾多的Ch.Haut-Brion 白葡萄酒是比紅葡萄酒更高價(jià)的夢(mèng)幻逸品；勃艮第的Montrachet，適合陳年的“白酒貴族”；波爾多Ch d’Yquem（伊甘酒莊）的白葡萄酒，濃縮了一整棵葡萄樹的甜美；匈牙利的極品Tokaji（托卡伊酒）是連公主都鐘情的琥珀色美酒；除了深入介紹酒款的風(fēng)味、釀造方法、產(chǎn)區(qū)條件與特點(diǎn)，書中還介紹了如何選購(gòu)、保存、品嘗頂級(jí)葡萄酒的知識(shí)，以及珍稀酒款背后的故事，只要掌握這幾個(gè)要點(diǎn)，就能讓啜飲葡萄酒成為一場(chǎng)難忘的頂級(jí)饗宴。

作者簡(jiǎn)介

　　弘兼憲史1947年生于日本山口縣，早稻田大學(xué)法律系畢業(yè)，曾任職于松下電器銷售部。1976年正式成為漫畫家，擁有眾多漫畫迷，曾獲“小學(xué)館漫畫獎(jiǎng)”勁兒“講談社漫畫獎(jiǎng)”，代表作有“島耕作系列”等，妻子柴門文同是漫畫家。弘兼憲史對(duì)葡萄酒頗有研究，因而創(chuàng)作了一系列與葡萄酒相關(guān)的書，除本書外，還有《弘兼憲史法國(guó)葡萄酒講座》《弘兼憲史世界葡萄酒講座》《弘兼憲史頂級(jí)葡萄酒講座》等。

圖書目錄

開場(chǎng)白頂級(jí)葡萄酒——尋覓夢(mèng)寐以求的佳釀/8
第1章自然與人類智慧的結(jié)晶法國(guó)紅葡萄酒
波爾多 / 五大酒莊
　　Chateau Margaux 深受女性青睞
　　Chateau Lafite-Rothschild 梅多克的“王者之酒”
　　Chateau Latour 充滿男性魅力
　　Chateau Mouton-Rothschild 以名家畫作裝點(diǎn)酒標(biāo)
　　Chateau Haut-Brion 歷代政治家為之傾倒
波爾多 / 梅多克
　　Chateau Cos d’Estournel 建筑和葡萄酒都充滿東方情調(diào)
　　Chateau Montrose 適合長(zhǎng)期陳貯
　　Chateau Lynch-Bages 由愛爾蘭貴族精心釀造
　　Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Laland 出自“女伯爵”之手
　　Chateau Pichon-Longueville Baron 鄰近Chateau Latour
　　Chateau Léoville-Las Cases 雄渾高貴的佳釀
　　Chateau Ducru-Beaucaillou 適合陳貯10年以上
　　Chateau Palmer 直追Chateau Margaux
波爾多 / 格拉夫
　　Chateau La Mission Haut-Brion 歷史與現(xiàn)代交融
　　Chateau Pape-Clément 和教皇有很深的淵源
波爾多 / 圣艾美濃
　　Chateau Cheval Blanc 豐潤(rùn)柔順的波爾多極品
　　Chateau Ausone 羅馬詩(shī)人的稀有佳釀
　　Chateau Pavie 圣艾美濃最早的酒莊之一
　　Chateau La Mondotte 1996年之后倍受矚目
　　Chateau de Valandraud 無(wú)等級(jí)但口碑一流
波爾多 / 玻美侯
　　Chateau Pétrus 價(jià)格驚人的無(wú)冕之王
　　Chateau Trotanoy 媲美Chateau Pétrus
　　Chateau Lafleur 豐富香氣可匹敵Chateau Pétrus
　　Chateau L’Evangile Chateau Lafite-Rothschild的“同門兄弟”
　　Chateau Le Pin 直追Chateau Pétrus
　　Chateau L’Eglise-Clinet 玻美侯名列前茅的佳釀
波爾多 / 其他著名酒莊
波爾多各產(chǎn)區(qū)的推薦酒莊
勃艮第 / 夜坡
　　Chambertin 勃艮第的紅葡萄酒名門
第2章美國(guó)加州、意大利、西班牙……　世界各地的紅葡萄酒
第3章馥郁芬芳、口感圓熟珍貴的白葡萄酒
第4章清新醇美的金色泡沫頂級(jí)香檳
第5章頂級(jí)葡萄酒品酒須知
后記