精品大菜典：營(yíng)養(yǎng)湯典

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	呂宏賓編著
出版社：	中國(guó)紡織出版社
叢編項(xiàng)：	精品大菜典
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787506481625	出版時(shí)間：	2012-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	24開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	238	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)主要內(nèi)容簡(jiǎn)介：書(shū)中所選萊品原料簡(jiǎn)單常見(jiàn)，制作方便，文字?jǐn)⑹鐾ㄋ滓锥退隳悴怀鰬?，就算您有著“菜鳥(niǎo)級(jí)”的廚藝，沒(méi)關(guān)系，只要按照書(shū)中講解的方法進(jìn)行操作，也同樣能夠享受不尋常的美食盛宴。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《精品大菜典：營(yíng)養(yǎng)湯典》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

Part 1 一口美味一口湯——畜禽肉·海產(chǎn)湯
　讓嗜肉族贊不絕口的美味畜肉湯
　牛肉豆腐湯
　苦瓜排骨湯
　水煮肉片湯
　姜絲羊肉湯
　蓮藕牛腩湯
　腰果牛腱湯
　肉骨紅棗湯
　青菜排骨湯
　雪菜肉末羹
　雪梨煲豬肺
　千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)的經(jīng)典窩類(lèi)湯
　油菜雞湯
　山藥燉水鴨
　天麻燉雞湯
　雪梨橘皮燉水鴨
　紅豆煲烏雞
　竹筍鴨肉煲
　讓口水“Hold”不住的鮮美海鮮湯
　冬瓜魚(yú)肉湯
　酸辣魚(yú)片羹
　銀耳煲鯽魚(yú)
　海鮮靚湯
　菇筍豆芽魚(yú)湯
　冬瓜鱸魚(yú)湯
　土豆西紅柿煲魚(yú)湯
　鯽魚(yú)黨參湯
　白及魚(yú)片湯
　天麻魚(yú)頭湯
　胡蘿卜鰻魚(yú)煲
　鯽魚(yú)白蘿卜湯
　蛤蜊土雞湯
Part 2 親近自然，親近鮮湯——蔬果·菌菇湯
　蔬果湯，讓你越喝越美味
　蘿卜西紅柿湯
　雙瓜豆腐湯
　雪梨蘋(píng)果煲豬肉
　苦瓜西紅柿蝦湯
　苦瓜酸菜軟骨湯
　荸薺空心菜湯
　苦瓜香菜皮蛋湯
　芹菜豬肝煲
　莧菜豆腐羹
　菠蘿玉米羹
　豆湯雞肉銀魚(yú)
　鴻喜菇蔬菜湯
　黃瓜紅豆四季豆湯
　菌菇營(yíng)養(yǎng)湯，匯聚鮮美好滋味
　冬瓜菇香排骨湯
　蘆筍香菇鵝片湯
　雞腿金針菇湯
　野菌燉烏雞
　鮮菇荸薺湯
Part 3 一周·四季——湯汁香，鮮湯帶來(lái)好生活
　天天都有好湯伴——幸福指數(shù)節(jié)節(jié)攀
　川三片湯
　水煮泥鰍
　當(dāng)歸羊肉湯
　豬肝玉米須湯
　青豆?jié)鉁?br />　紅酒燉牛肉
　翡翠銀魚(yú)羹
　輕松工作，愉快生活——周一至周五的湯品推薦
　胡椒姜片豬肚湯
　南瓜紅棗煲雞湯
　紅燒牛肉煲
　……
Part 4 投之以鮮湯·報(bào)之以健康——舒養(yǎng)身心·一湯足矣