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土菜館:最土最土的牛羊肉6800例

土菜館:最土最土的牛羊肉6800例

定 價(jià):¥29.80

作 者: 陳志田 著
出版社: 湖南美術(shù)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 家常菜

ISBN: 9787535649218 出版時(shí)間: 2012-03-01 包裝: 平裝
開本: 24開 頁數(shù): 336 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  中華名廚精選千款最有滋味、最具鄉(xiāng)土特色的牛羊肉菜,全面滿足您和家人的口腹之欲。道道精美菜肴均用鄉(xiāng)野食材、做法地道,務(wù)求保留原汁原味的鄉(xiāng)土風(fēng)味。擁有此書,愛吃牛羊肉的人就能體驗(yàn)用十種常見的牛羊肉原料做出千款美味的樂趣,嘗盡牛羊肉菜的豐富口感。 1000道美味牛羊肉菜+4800條烹飪常識(shí)+1000個(gè)重點(diǎn)提示,名廚傾情授藝,將拌、燒、蒸、炒等各式烹調(diào)技法盡收其中,務(wù)求讓每道菜都做出特色。您可以根據(jù)書中的做法提示輕松掌握烹飪的精髓,還可以根據(jù)名廚的提點(diǎn)掌握豐富的營養(yǎng)常識(shí)與健康飲食知識(shí)。有此書在手,您的牛羊肉菜便可做得好吃、好看又營養(yǎng)。本書分類精細(xì)、編排合理、檢索方便,定能為您的居家烹飪帶來極大便利。

作者簡介

  陳志田·國際烹飪藝術(shù)大師 ?中華名廚 ?國家高級烹調(diào)技師 ?國家高級營養(yǎng)配餐師 ?中國飯店業(yè)金牌大廚?亞洲藍(lán)帶白金五星級勛章1977 年生于河北省承德市豐寧縣的中醫(yī)世家,學(xué)歷經(jīng)濟(jì)管理本科,現(xiàn)任北京名人美食保健協(xié)會(huì)理事,首都保健美食學(xué)會(huì)特約理事,榮獲建國60周年酒店職業(yè)經(jīng)理人國際精英論壇精英新銳大獎(jiǎng),擔(dān)任第二屆全國鄉(xiāng)土菜大賽副秘書長,第二屆搜廚國際烹飪大賽評委,中國飯店協(xié)會(huì)采購專業(yè)委員會(huì)評委,事跡錄入《中國當(dāng)代名廚》大師篇。擅長官府保健菜,師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生,憑借多年的烹飪經(jīng)驗(yàn),將中醫(yī)、官府菜、融合菜三者有機(jī)結(jié)合為保健菜系,倡導(dǎo)“以自然之道養(yǎng)自然之身”的健康理念,在我國美食界享有盛譽(yù)。

圖書目錄

PART 1 烹飪方法介紹
 拌/腌/鹵
 炒/熘
 燒/燜
 蒸/烤
 煎/炸
 燉/煮
 煲/燴
PART 2 學(xué)做牛肉
 牛 肉
 麻辣牛肉/醬牛肉
 香辣酥拌牛肉/手撕牛肉/風(fēng)味麻辣牛肉
 剁椒五香牛肉/涼粉牛肉/牛肉拌老板菜
 醬牛肉拍黃瓜/老干媽拌牛肉/牛肉拌黃瓜
 苦瓜拌牛肉/麻辣腱子肉/蓋椒牛肉
 香芹炒牛肉/黃花菜彩椒牛肉/菜椒炒牛肉
 干煸牛肉絲/蔥香牛肉/黃花菜炒牛肉
 蘆筍炒牛肉/陳皮牛肉/苦瓜炒牛肉
 馬蹄牛肉松/夏果西芹牛肉粒/鮮銀杏炒牛肉粒
 芽菜牛肉末/ 脆脆香牛肉/青豆牛肉丁
 紅椒牛肉絲/芹菜干煸牛肉絲/金絲牛肉
 杭椒牛肉絲/干筍牛肉絲/野山椒牛肉絲
 野山椒香芹牛肉絲/香辣牛肉絲/豉醬滑牛肉絲
 錦繡牛肉絲/川味牛肉絲/家鄉(xiāng)小炒牛肉
 紙鍋傘菌牛肉/泡椒燒牛肉/百合荷蘭豆炒牛肉
 茶樹菇爽牛肉/酸姜椒頭炒牛肉/藕片炒牛肉
 四季豆牛肉片/筍尖燒牛肉/蒜片炒牛肉
 干炒牛河/香辣腐竹牛肉/蘆筍牛肉爽
 泡椒牛肉/小炒黃牛肉/青菜牛肉
 陜北大燴菜/回鍋牛肉/雞腿菇炒牛肉
 蒙古醬牛肉/小炒肥牛/肥牛夾餅
 老玉米嫩牛肉/椒香牛肉/牛肉炒洋蔥
 酒香牛肉/荔枝牛肉/芥菜炒牛肉
 肥牛燒黑木耳/柿子椒炒牛肉/胡蘿卜炒牛肉
 茶樹菇炒肥牛/貓耳朵炒牛肉/金山香脆牛
 云南小瓜炒牛肉/火爆牛肉絲/韭菜黃豆炒牛肉
 豌豆炒牛肉/青椒香干牛肉/芥藍(lán)炒牛肉
 翡翠牛肉粒/煎豆辣牛肉/麥香牛肉
 麻辣牛頭肉/辣炒牛肉/泡菜牛肉
 哈密瓜炒牛肉/蜀香小炒黃牛肉/小炒牛肉丸
 小炒帶皮黃牛肉/香牛干炒茶樹菇/竹筍炒牛肉
 百靈菇炒牛肉/萵筍牛肉絲/牛肉蘋果絲
 脆椒肥牛/鍋巴香牛肉/青豆牛肉粒
 酥黃豆嫩牛肉/燈影牛肉/肥牛豆腐
 蠶豆炒小牛肉/黑椒勁蒜牛肉粒/豆角黃牛肉
 宮爆牛肉丸/迷你粽香牛肉粒/欖菜炒牛肉絲
 辣炒黃牛肉/雙椒炒牛肉/米椒風(fēng)情牛肉
 什菌牛爽肉/過把癮牛肉/康師傅瓦片牛肉
 松仁牛肉粒/大蒜牛肉粒/苤藍(lán)牛肉絲
 西湖鴛鴦牛肉/培根牛肉卷/春光牛肉
 辣爆牛肉/鮮百合牛肉粒/風(fēng)沙牛肉
 小米辣剁牛肉/辣炒鹵牛肉/三色臘牛肉
 香炒臘牛肉/香爆臘牛肉/白椒臘牛肉
 火爆臘牛肉/小炒臘牛肉/尖椒臘牛肉
 香芹牛肉/煙筍干炒臘牛肉/香味牛方
 黃燜牛肉/香燜牛肉/胡蘿卜土豆燒牛肉
 煙筍燒牛肉/椒香肥牛/方竹筍燒牛肉
 蒜薹燒土豆肥牛/干筍燒牛肉/香菇燒牛肉
 蜜豆燒牛肉/牛肉醬燜小土豆/酸水牛肉
 鮑汁雜菇牛肉煲/蛋花牛肉/黑椒火局牛肉茄盒
 川妹子牛肉/寶慶丸子蒸臘牛肉/小籠蒸牛肉
 扒牛肉/鴻運(yùn)牛肉/茶油蒸臘黃牛肉
 米粉蒸牛肉/蒸牛肉球/臘八豆蒸牛肉
 豆皮牛肉卷/紙包牛肉/巴山蜀香牛肉
 九寨香酥牛肉/土豆煮牛肉/荔芋牛肉煲
 小碗牛肉/金針菇牛肉煲/紅油花椒煮牛肉
 土壇筒筍牛肉/芋頭牛肉/老湯燉牛肉
 水煮牛肉/牛肉粉條燉荷包蛋/酸湯肥牛
 牛肉米豆腐/黃瓜牛肉/年糕金針菇煮牛肉
 香菜汆牛肉丸/怪味牛肉/大白菜紅油煮牛肉
 一桶牛肉/潮州牛肉丸/沙爹牛肉粉絲煲
 魚丸燒牛肉/黃花菜燉牛肉/牛肉魔芋絲煲
 啤酒燉牛肉/蕨粉牛肉/小米椒姜汁牛肉
 理氣牛肉湯/滋補(bǔ)牛肉湯/花生煲牛肉
 白灼牛肉球/芹香牛肉丸/胡蘿卜粉絲牛肉
 牛肉西紅柿湯/土豆燉牛肉/丸子粉湯
 西湖牛肉羹/酸辣菠蘿牛肉湯/濃湯蘑菇煨牛丸
 白蘿卜牛肉湯/白蘿卜燉牛肉/豆芽牛肉湯
 參芪燉牛肉/當(dāng)歸紅棗牛肉湯/西紅柿牛肉燉白菜
 枸杞牛肉湯/胡蘿卜煲牛肉/枸杞山藥牛肉湯
 花生胡蘿卜煲牛肉/黃芪牛肉蔬菜湯/家常牛肉煲
 金針菇牛肉丸子湯/美味牛肉湯/口蘑雪里蕻牛肉湯
 百合蓮子牛肉羹/牛肉海帶蓮藕湯/牛肉煲土豆
 南瓜牛肉湯/牛肉冬瓜湯/牛肉?;ㄉ鷾?br /> 清燉牛肉/水蘿卜煲牛肉/洋蔥牛肉西紅柿湯
 芋頭牛肉粉絲煲/什錦牛丸湯/腰果核桃牛肉湯
 蓮藕豆香牛肉湯/上海青黃豆牛肉湯/花生銀耳牛肉湯
 牛肉雪花湯/西紅柿胡蘿卜牛肉湯/牛肉煲冬瓜
 牛肉羅宋湯/鮮菌牛肉丸/蘋果雪梨煲牛腱
 砂鍋陳皮牛肉丸/過橋牛肉/牛肉泡菜
 牛 柳
 口口香牛柳/牛柳炒茶樹菇
 鵝肝醬炒牛柳/彩椒牛柳/金栗年糕炒牛柳
 野山椒銀芽牛柳/椒鹽牛柳條/南瓜牛柳條
 杭椒牛柳爆魷魚/韭黃炒牛柳/石竹香牛柳
 苦瓜牛柳/泡椒牛柳/野山椒炒牛柳
 手折蒜薹牛柳/蒜薹炒牛柳/草菇牛柳
 菜膽扒牛柳/香蔥牛肉/雙椒牛柳
 麻花關(guān)公牛柳/野山椒香菜爆炒牛柳/黑椒京蔥爆牛柳
 牛柳扒芥藍(lán)/碧綠杭椒炒牛柳條/甜豆雞腿菇牛柳
 酸菜燴牛柳/醋木牛柳/蠔油牛柳
 杭椒炒牛柳/黑椒牛柳炒意粉/菠蘿黑椒牛柳
 百合炒牛柳/鮑汁鮮菌牛柳條/杏汁牛柳
 虎皮尖椒爆牛柳/皮蛋牛柳/老干媽牛柳
 桃仁牛柳/土豆黑椒牛柳粒/香菇炒牛柳
 香蔥牛柳爆蝦仁/銀巢松仁牛柳/蝦干野菌炒牛柳
 鮮果牛柳粒/咸蛋白牛柳/香菜嫩牛柳
 三珍牛柳/蘿卜干炒牛柳/古藤牛柳
 鮮豌豆炒牛柳/芥藍(lán)烏冬炒牛柳/薄荷醬碧綠炒牛柳條
 刀切茶樹菇爆牛柳/霸王牛柳/荷葉牛柳
 南瓜牛柳/香辣鍋酥牛柳/燈影牛柳
 鍋巴脆牛柳/香辣干果牛柳/香杏酥牛柳
 玫瑰沙律牛柳/豆豉牛柳/飄香牛柳
 石灶豆花牛柳/泡菜牛柳豆腐/鮑汁牛柳
 百靈菇煮嫩牛柳/酸菜煮牛柳/功夫牛柳
 牛 腩
 四季豆燒牛腩/雙蘿燒牛腩
 黑牛肝菌燒牛腩/川府牛腩/雞腿菇燜牛腩
 開胃雙椒牛腩/西紅柿牛腩/芋頭燒牛腩
 牛腩金針菇銀粉/干筍燜牛腩/白蘿卜燒牛腩
 土豆醬燜牛腩/鮮筍燒牛腩/大蒜小棗燜牛腩
 雙椒燜牛腩/牛腩燒山藥/土豆燒牛腩
 芋頭燜牛腩/碧綠牛腩小土豆/肥仔牛腩煲
 小土豆燒牛腩/咖喱牛腩煲/蘿卜牛腩煲
 竹筍牛腩煲/咖喱煲牛腩/糯米蒸牛腩
 湘味牛腩煲/黑筍牛腩/老豆腐煨牛腩
 牛腩燉粉條/雙椒蘿卜牛腩煲/石鍋煙筍牛腩
 酸菜粉絲牛腩/酸湯牛腩/元寶燉牛腩
 圓粉燉牛腩/西紅柿牛腩煲/牛腩燉高湯
 清湯蘿卜煲牛腩/果香牛肉湯/當(dāng)歸牛腩
 茄汁黃豆牛腩/開胃羅宋湯/紅油牛腩燉寬粉
 雙色牛腩煲/蓮藕紅豆牛腩湯/紅豆胡蘿卜牛腩煲
 牛 排
 辣子牛仔骨/小炒牛排
 鮮牛排燜餅/五香牛排/紅酒牛排
 烤牛排骨/山城牛排/老干媽串牛排
 生煎牛仔骨/麥香牛排/雪花牛排
 日式煎牛排/蘇式小牛排/蒜香牛小排
 鐵板花生牛仔骨/鐵板醬香牛仔骨/西式煎牛排
 香炸牛排/蜀珍大排/蘿卜牛排湯
 牛蹄筋
 腐竹拌牛蹄筋/風(fēng)味牛筋凍
 涼拌鹵牛筋/剁椒紅油牛筋/香辣板筋
 熗拌牛板筋/香辣牛板筋/水晶牛筋
 蒜味牛蹄筋/腰果牛蹄筋/拌牛蹄筋
 麻辣牛蹄筋/爆炒麻辣板筋/香辣炒烤牛板筋
 蔥拌牛板筋/醬香牛筋/老干媽板筋絲
 辣椒炒牛筋/蠔油鹵蹄筋/小炒金牛筋
 酸辣牛筋/小炒牛蹄筋/炒烤牛筋
 湘式爆牛筋/泡椒蹄筋/麻辣蹄筋
 紅燒牛蹄筋/黃燜牛筋/紅燒蹄筋
 苦瓜燒牛蹄筋/泡椒燒牛筋/蔥燒牛蹄筋
 干鍋牛蹄筋/萵筍牛蹄筋/牛筋燉土豆
 燉板筋/爽口牛筋煲/紅油板筋
 竹香牛筋/多菌菇牛蹄筋湯/花生米煲牛蹄筋
 牛 肚
 豆角拌牛肚/荷蘭豆拌牛肚
 干拌牛肚/干豆角拌肚絲/紅油肚絲
 千層百葉/家鄉(xiāng)辣牛肚/紅油牛肚
 拌牛百葉/涼拌牛肚/牛百葉黃瓜
 蔥香紅油牛百葉/爽口牛百葉/熗拌牛肚
 香蔥拌牛肚/響鈴肚片/香辣牛肚
 豆豉牛肚/油面筋炒牛肚/辣椒炒牛肚
 香辣牛百葉/川香肚絲/香辣脆肚
 生炒脆肚/蘿卜干炒肚絲/大蒜肚條
 日本豆腐燒肚條/雞肫爆脆肚/風(fēng)味茶香肚
 小椒爽肚/干椒大盤肚/酸蘿卜肚片
 牛肚香芹/杭椒肚條/烤椒牛肚
 脆肚花生/雞胗爆脆肚/八珍肚條
 金針菇炒牛肚/回鍋牛肚/芹香牛肚
 臘八蒜炒金錢肚/口味牛肚/小炒牛肚
 川椒牛肚/爆炒牛肚/白里透紅
 卜豆角炒牛肚/臘八豆炒牛肚/老干媽牛肚
 芹菜牛肚絲/小炒牛肚絲/大盤肚
 酸菜牛肚/泡椒脆肚/蒜燒肚條
 燜牛肚/大蒜燒牛肚/冰山牛百葉
 咸肉冬筍蒸百葉/鹵水金錢肚/泡椒牛肚
 椒香高湯百葉/燉牛肚/爽口百葉
 辣鹵牛百葉/牛腸牛肚火鍋/絕味紅煨牛肚
 飄香百葉/干鍋肚條/一品牛肚
 芡實(shí)蓮子牛肚煲/滋補(bǔ)牛肚湯/牛肚湯
 海鮮三味湯/牛肚鱔魚湯/白菜黑棗牛百葉湯
 牛 鞭
 板栗炒鞭花/泡椒炒牛鞭花
 山珍燒牛鞭/大蒜燒牛鞭/香菇燒牛鞭
 紅燒牛鞭/鳳尾牛鞭/菊花牛鞭
 三參燉三鞭/牛鞭湯/益氣牛鞭盅
 牛 尾
 干拌牛尾/香辣炒牛尾
 紅燒牛尾/蠔汁扣牛尾/紅燜牛尾缽
 砂鍋燒牛尾/胭脂牛尾煲/紅酒燴牛尾
 香辣牛尾煲/秘制牛尾/牛尾湯
 沙宛花生牛尾煲/當(dāng)歸牛尾蟲草湯/白蘿卜牛尾煲
 人參滋補(bǔ)牛尾湯/海參牛尾湯/鮮奶西蘭花牛尾湯
 牛 雜
 水豆豉拌黃喉/風(fēng)味雙椒拌黃喉
 水晶牛耳/酸辣牛黃喉/香拌牛耳
 香辣牛舌/牛雜冷拼盤/蝦米拌牛心
 跳水牦牛舌/火焰牛耳/辣汁牛骨髓
 牛油牛舌/辣炒牛腸/牛舌炒洋蔥
 素拌牛肚/美味牛肝/牛舌拌鮮蔬
 火爆黃喉/豉椒牛舌/牛舌煎蒜
 椒絲黃喉/爆炒牛黃喉/泡椒黃喉
 酸辣黃喉/牛肝炒韭菜/鐵板牛腸
 辣椒炒牛腸/腰果牛骨髓/滑菇牛骨髓
 美極牛骨髓/金針菇燒牛骨髓/巴巴口牛舌
 辣椒炒牛骨髓/干燒牛骨髓/紅燒鮮牛雜
 湘味牛雜缽/口水牛雜/酸辣牛雜
 百味一鍋香/香炒牛雜/菌王牛骨髓
 美味牛雜/泡椒牛百葉/鹵水牛舌
 牛腸火鍋/瓦缸牛唇/韻味牛腸
PART 3 學(xué)做羊肉
 羊 肉
 蔥拌羊肉/白切羊肉
 蔥姜水晶羊肉/紅油白切羊肉/水晶羊肉
 白水羊頭/麻辣羊頭肉/酸辣扣羊肉
 風(fēng)味鹵羊肉/油潑羊肉/洋蔥爆羊肉
 雁北小羊肉/辣炒羊肉/雙椒爆羊肉
 香辣羊肉/玉米炒羊肉/京蔥爆羊肉
 孜然羊肉/干椒孜然羊肉/蔥椒爆羊肉片
 白菜炒羊肉/大蔥爆羊肉/芹菜辣炒羊里脊
 川府太白羊肉/蒜苗黑椒炒羊肉/慈菇炒羊頭肉
 蔥絲羊肉/薄餅羊肉/軟餅羊肉
 芹菜羊肉/雙椒炒羊肉/醋潑羊頭
 辣爆羊羔肉/新派孜然羊肉/白芝麻炒烤羊肉
 迷你粽香羊肉粒/霸王羊肉/芝麻餅炒羊肉
 草原私家羊頭/孜然羊肉薄餅/香辣啤酒羊肉
 小炒黑山羊/仔姜羊肉/辣椒炒羊肉
 尖椒羊肉/印度咖喱羊肉/扒碟羊肉
 蔥絲薄餅卷羊肉/小麻花炒肥羊/荊州羊干魚
 洋蔥炒烤羊肉/潑辣羊肉/沙川平鍋羊肉
 鐵板香炒羊肉/香辣小肥羊/香芹小炒黑山羊
 香辣羊臉/羊肉炒西芹/蔥香羊肉
 酸菜炒羊肉/羊肉炒鮮粉/羊肉燴細(xì)菜
 京燒羊肉/蛋炒羊肉/私家扒羊臉
 蔥椒炒羊肉/蒜苗炒羊肉/板栗紅燒羊肉
 板栗燜羊肉/羊肉燜豆腐/芹菜燜羊肉
 扒羊肉條/羊肉燉黃豆/蒜香羊頭肉
 酸菜粉絲羊肉/西北燴羊肉/包菜燜羊肉
 滑熘羊肉段/老北京烤羊肉/清蒸羊肉
 炒烤羊肉/紅燜羊肉/烤羊背脊
 大蔥黑木耳爆羊肉/鮮汁羊肉/招牌羊肉丸
 宮廷至尊烤羊背肉/芝麻羊肉/荷香蒸乳羊
 扣酸辣黑山羊/蒙古烤羊背肉/京味烤羊肉
 扣羊肉/松子羊肉串/串香羊肉
 鮮香羊肉丸/饃片羊肉/月盛齋烤羊肉
 紙包羊肉/羊肉酥卷/孜然羊肉丸
 金沙蜀香羊肉/風(fēng)味羊臉/羊肉燴菜
 羊肉泡饃/水晶羊羔/當(dāng)歸羊肉燉蘿卜
 什錦干鍋羊肉/干鍋燒羊肉/鍋?zhàn)猩秸溲蛉?br /> 樺樹蘑燉羊肉/京東砂鍋羊肉/銀鍋小肥羊
 鍋?zhàn)醒蛉?濃湯羊肉燴馓子/石鍋?zhàn)萄a(bǔ)東山羊
 魚羊一鍋鮮/銅鍋酸菜羊肉/鍋?zhàn)胁げ搜蛉馔枳?br /> 爆炒羊羔肉/碧溪羔羊肉/鍋?zhàn)醒蛉馓}卜
 干鍋帶皮臘仔羊/東北酸菜燉羊肉/沸騰羊肉
 手抓羊肉/蝦醬羊肉/姜汁羊肉
 白切東山羊/風(fēng)味羊肉卷/水盆羊肉
 鹵煮羊頭肉/羊肉粉湯/黑椒肥羊片
 黑山羊燉蘿卜/麻辣小肥羊/風(fēng)情羊柳
 橘子羊肉湯/枸杞羊肉香菜湯/豆?jié){燉羊肉
 當(dāng)歸生姜羊肉湯/參杞羊肉湯/紅煨帶皮黑山羊肉
 羊肉燉蘿卜/砂鍋酸菜羊肉丸/龜羊湯
 冬瓜氽羊肉丸子/海參羊肉湯/白菜羊肉丸子湯
 酸奶燴羊肉/白蘿卜羊肉粉絲煲/白蘿卜絲汆肥羊
 蔥香羊肉湯/巴戟羊肉湯/枸杞羊肉湯
 補(bǔ)骨脂蟲草羊肉湯/紅薯燉羊肉/蓮藕羊肉湯
 紅棗鹿茸羊肉湯/胡蘿卜山藥羊肉煲/姜?dú)w羊肉湯
 山藥燉羊肉/木瓜煲羊肉/羊肉酸菜冬筍煲
 祛寒羊肉煲/羊肉燉魚塊/當(dāng)歸羊肉煲
 香菜羊肉湯/羊肉芹菜粉皮湯/酸菜羊肉煲
 羊肉湯/銀耳羊肉蓮藕湯/玉竹羊肉湯
 羊 排
 川香羊排/香辣羊排
 臘八豆羊排/核桃仁酥羊排/巴巴羊排
 秘制羊排缽/小土豆羊排/月桂炒羊排
 紅燒羊排/罐燜羊排/古浪羊排
 草原羊排/川式羊排/脆皮香乳羊排
 香酥烤乳羊排/大汗烤羊排/大地烤羊排
 蒙古烤羊排/糯米羊排/蒙古秘制羊排
 酒香羊排肉/燕龍烤羊排/新西蘭烤羊排
 清蒸羊排/西北烤羊排/干辣椒烤羊排
 香草羊排/過橋風(fēng)味羊排/蒙族烤羊排
 芝士烤羊排/手撕羊排/鄉(xiāng)村烤羊排
 竹香烤羊排/酥羊排/草原羊背
 大碗蘿卜燉羊排/干炸羊排/風(fēng)味炸羊排
 椒粒裹羊排/椒鹽羊排/手撕小羊排
 油豆腐燜羊排/干鍋辣子羊排/香湯羊排
 開煲羊排/紅湯羊排/干鍋羊排
 羊排香鍋/金鍋蘿卜燉羊排/老北京羊蝎子火鍋
 鍋?zhàn)袔ぱ蚺?鍋?zhàn)醒蚺?鍋?zhàn)刑}卜燉羊排
 羊排鯽魚山藥煲/山藥羊排煲/紅棗羊排首烏湯
 蛤蜊羊排湯/干蔥頭煲羊排/雙瓜煲羊排
 羊 腿
 香油羊棒骨/滿漢羊腿
 紅油羊腿/雙椒炒羊腿肉/口口香羊腿
 風(fēng)味烤羊棒/油潑羊腿/金德康烤羊腿
 風(fēng)味羊肘/香辣羊棒骨/蒙式烤羊腿
 白扒風(fēng)味羊腿/特色炸羊腿/脆炸羊腿
 民族羊腿/風(fēng)味大羊腿/香酥炸羊腿
 川味酥羊腿/干炸羊小腿/松江炸羊腿
 脆皮羊腿/清蒸羊腿肉/原汁羊腿
 楚香烤羊棒/滿漢烤羊腿/眉州烤羊腿
 羊 蹄
 醬羊蹄/胡辣羊蹄
 手抓羊蹄/燒羊蹄/紅扒羊蹄
 糊辣羊蹄/扒羊蹄/芥末羊蹄
 蜜汁烤羊蹄/香酥羊蹄/香辣羊蹄
 羊 肚
 涼拌羊肚絲/腐竹拌肚絲
 垮燉羊肚碗/肥羊毛肚鍋/川味羊肚鍋
 炒羊肚/爆炒尖椒羊肚/紅油羊肚
 三絲羊肚/泡椒羊肚/山藥條炒羊肚
 干煸羊肚/沙宛子羊肚煲/拌羊肚
 羊 雜
 水晶羊雜/尖椒爆羊雜
 涼拌羊雜/干拌羊雜/蒜苗炒羊血
 泡椒羊雜/巧吃羊腰/辣子羊血
 老干媽孜然羊腰/鮮椒羊雜/尖椒羊腰
 雙椒炒羊雜/木耳炒羊雜/孜然羊腎
 鳳眼羊肝/燴羊雜/鹵水羊腰
 蓋被藏羊尾/如意一品羊雜/湯燴羊雜
 盛德羊雜/羊雜碎/香菇燜羊腦
 天麻燉羊腦/時(shí)蔬羊心湯/菊花羊肝湯
 過火羊?qū)?串烤羊腰/烤羊眼睛
 干鍋紅湯羊雜/干鍋羊雜/香菜干鍋羊雜

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