王森，西式糕點技術研發(fā)者，立志讓更多的人們學會西點這項手藝。作為中國第一家專業(yè)西點學校的創(chuàng)辦人，他將西點技術最大化的運用到了市場。他是中國首個西點、糖果時裝發(fā)布會的設計者。他讓西點不僅停留在吃的層面，而且把西點提升到了欣賞及收藏的更高層次。他已從事西點技術研發(fā)20年，著有《蛋糕裱花基礎（上、下冊）》、《面包制作》、《蛋糕制作入門》、《玩轉拉花咖啡》、《在家做西點》、《時尚水果蛋糕》、《時尚陶藝蛋糕》、《輕松成為餅干達人》、《裱花蛋糕裝飾構圖與設計》、《超人氣面包》、《超可愛裱花蛋糕》、《壽司制作入門》、《慕斯制作入門》、《餅店店長手冊》、《情迷手工巧克力》等幾十本專業(yè)書籍及光盤。他善于創(chuàng)意，才思敏捷，設計并創(chuàng)造了中國第一個巧克力夢公園，這個創(chuàng)意讓更多的家庭愛好者認識到了西點的無限魔力。
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