一學(xué)就會的小烤箱美食（全新版）

定　價：￥25.00

作　者：	陳富春著
出版社：	中國紡織出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	烘焙甜品

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ISBN：	9787506488044	出版時間：	2012-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	96	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　烤箱已被越來越多的家庭所接受和使用，也給我們的生活帶來了全新的變化和體驗?！兑粚W(xué)就會的小烤箱美食（全新版）》就是您在家使用烤箱烹飪的極佳“伴侶”。焗飯、焗菜、焗面，美味的焗烤醬，低熱量的簡易料理，豐富您的味蕾，讓您垂涎欲滴、欲罷不能！精準(zhǔn)的食材用量，詳細的過程演示，貼心的烹飪小技巧，教您用小烤箱變出大魔法，還在等什么？快來動手試一試吧！

作者簡介

　　陳富春，臺灣景文技術(shù)學(xué)院餐飲管理科畢業(yè)，又進修了營養(yǎng)與藥膳，擅長將西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)與中醫(yī)藥理知識相結(jié)合。喜歡做菜，尤其喜歡從食材本身變化花樣與口味，讓烹飪變得新鮮而有創(chuàng)意。曾出版過熱銷圖書《一學(xué)就會的小烤箱美食》、《健康蔬菜湯》、《手作泡菜》等。

圖書目錄

焗烤為何熱量高？
特殊的低熱量食材介紹
降低焗烤熱量的秘訣
焗烤常用食材100克熱量表
低熱量的焗烤美食
Part1基礎(chǔ)篇
　焗烤彩色甘薯舟
　椰香烤野菇
　焗烤肉菜卷
　百香醬焗山藥絲
　橙汁蔬果焗肉條
　焗烤薯泥鑲竹輪
　肉鑲蘿卜盅
　焗魔芋鑫鑫腸
　香焗皮蛋蔬菜
　焗烤芒果魔芋飯
　香煎三文魚焗豆腐
　素?zé)h如意卷
　香焗蔬菜芝士球
　焗烤蔬果海鮮盅
　海苔焗雞蛋豆腐
　焗烤韭菜肉餅
　鹽烤白北魚
　焗烤美人腿卷
　香焗豆泡壽司
　玉米蛋烘蓋薏米飯
自制7款低熱量人氣焗烤醬
Part2進階篇
　低熱量白醬
　低熱量白醬烤白菜
　迷迭香金槍魚烤土豆
　奶油甜椒
　香焗南瓜飯
　焗烤筆管面
　低熱量紅醬
　栗子燒焗雙瓜
　香蒜油菜牡蠣燒
　紅醬焗雞腿豌豆皮
　低熱量肉醬
　肉醬焗香茄
　肉醬焗尖椒
　魔芋千層面
　低熱量咖喱醬
　咖喱醬焗雙筍
　意式焗芝士蓋番茄
　咖喱焗竹筍蝦杯
　咖喱焗雙薯
　咖喱醬雜糧飯
　低熱量蛋黃醬
　焗烤照燒雞肉
　焗烤蛤蜊南瓜塊
　蛋黃醬焗鱈魚
　夏威夷焗烤千層吐司
　低熱量醬香焗菠蘿飯
　焗烤蔬菜咸派
　低熱量莎莎醬
　醬焗丸子木瓜桶
　芝士肉丸
　莎莎醬焗蛋餃瓜盅
　莎莎醬焗面疙瘩
　低熱量酸奶味噌醬
　烤蔬果丸子串
　酸奶醬水果盅
　芋泥肉卷
　蔬菜年糕蛋派