我的味蕾狂歡系列：無辣不歡

定　價(jià)：￥24.00

作　者：	王巍編著
出版社：	湖南科技出版社
叢編項(xiàng)：	我的味蕾狂歡系列
標(biāo)　簽：	家常菜

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ISBN：	9787535772497	出版時(shí)間：	2012-12-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	95	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　肉的種類取之有各種，做法也分得細(xì)致，王巍編著的《無辣不歡》選取其中最簡(jiǎn)單和容易上手的炒、燒、燉、煎、蒸等烹飪方式，搭配經(jīng)典萊式，還有刺激您食欲的“美食記”和溫馨實(shí)用的“貼食記”，絕對(duì)讓您在品味美食之余，不僅能分享到可引起共鳴的美食體驗(yàn)，更能為您成為下廚的一把好手提供經(jīng)驗(yàn)和指導(dǎo)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《我的味蕾狂歡系列：無辣不歡》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

PART 1辣之惑有幾種人不能吃辣如何解辣如何去火完美吃辣不“痘”留 PART 2三大菜系川菜川菜辣文化水煮牛肉香辣排骨花椒雞丁夫妻肺片燈影牛肉牙簽牛肉香辣蟹冷鍋魚酸辣雞雜香辣節(jié)節(jié)香毛血旺麻婆豆腐麻辣土豆山椒魔芋虎皮青椒泡椒鳳爪泡椒木耳怪味雞絲爽脆鴨掌麻辣腐絲火爆田螺肉湘菜辣文化農(nóng)家小炒肉剁椒蒸茄子尖椒炒雞腿紅椒釀肉白辣椒炒肉雙椒蒸魚頭酸辣腰花麻辣牛肉條酸辣鳳翅香辣香腸口味蝦小炒河蝦尖椒皮蛋湘西泡菜麻辣腐竹雙椒炒雞蛋尖椒炒豬肝泡椒牛肉黔菜辣文化貴州辣椒糟辣脆皮魚辣子雞宮保雞丁米豆腐 PART 3全球愛辣韓國(guó)辣白菜韓國(guó)炒年糕香辣秋刀魚墨西哥燒牛肉泰式酸辣菠菜魚加拿大黑椒培根土豆丁西班牙甜椒雞印度咖喱雞 PART 4 辣碟菜五味黃瓜卷鹵豬腳涼拌魚皮涼拌豬耳朵白灼蝦日本壽司涼拌三絲東北水餃