沙鍋家常菜精選

定　價(jià)：￥20.00

作　者：	董國(guó)成主編
出版社：	金盾出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常菜

購(gòu)買(mǎi)這本書(shū)可以去

ISBN：	9787508278476	出版時(shí)間：	2012-11-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	74	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《沙鍋家常菜精選》是介紹用沙鍋如何制作家常菜的菜譜書(shū)?！渡冲伡页２司x》分為清淡素菜沙鍋菜肴、噴香肉食沙鍋菜肴、鮮味濃郁水產(chǎn)沙鍋菜肴三部分，共有200余道美味、滋補(bǔ)的沙鍋菜肴?！渡冲伡页２司x》均配有誘人食欲的圖片、詳細(xì)的制作過(guò)程、制作的要點(diǎn)以及適合什么季節(jié)食用。本書(shū)圖片精美，內(nèi)容豐富，簡(jiǎn)單易學(xué)，非常適合廣大家庭閱讀使用。

作者簡(jiǎn)介

　　董國(guó)成，高級(jí)烹飪師，現(xiàn)任青島風(fēng)色麗人美食文化管理服務(wù)工作室行政總監(jiān)、執(zhí)行主編。曾在遼寧大連和山東青島、龍口等地星級(jí)酒店和知名企業(yè)，擔(dān)任廚師長(zhǎng)、廚藝總監(jiān)、行政總廚等職。先后編著出版了《特色創(chuàng)新菜》、《新編家常小炒》、《新編家常菜》系列、《精選家常菜1888例》、《煲好湯1688例》等美食類(lèi)圖書(shū)，并在《中國(guó)大廚》雜志發(fā)表文章多篇。

圖書(shū)目錄

一、清淡素菜砂鍋菜肴
01 骨頭湯土豆沙鍋
茄子土豆沙鍋
02 山藥枸杞沙鍋
泡椒山藥沙鍋
芋頭胡蘿卜沙鍋
03 三色胡蘿卜沙鍋
冬瓜蝦米沙鍋
西紅柿鵪鶉蛋沙鍋
04 土豆番茄沙鍋
老湯農(nóng)家沙鍋
05 南瓜香辣沙鍋
桂圓山藥沙鍋
時(shí)蔬素菜沙鍋
06 香濃豆腐沙鍋
豆腐丸子沙鍋
青瓜三圓沙鍋
07 高湯辣味豆腐沙鉑
腐竹木耳沙鍋
08 豆皮蔬菜沙鍋
黃芽雪菜沙鍋
09 豆腐金芽沙鍋
香菇雜瓣沙鍋
素湯白菜沙鍋
10 白菜鹵蛋沙鍋
高湯粉條白菜沙鍋
肉湯蘿卜沙鍋
11小白菜鴿蛋粉絲沙鍋
菠菜粉條沙鍋
12 菜花番茄沙鍋
萵筍木耳番茄沙鍋
玉米棒地瓜沙鍋
13 香甜紫薯沙鍋
素雞粉皮青菜沙鍋
虎皮尖椒素雞沙鍋
14雞蛋糕辣味沙鍋
酸辣包心菜粉條沙鍋
素釀包心菜沙鍋
15 干豆角香味沙鍋
高湯竹筍沙鍋
梅菜筍絲胡蘿卜沙鍋

二、噴香肉食沙鍋菜肴
16 雞塊青菜沙鍋
土豆雞塊蕓豆沙鍋
17 香菇粉條雞肉沙鍋
草雞冬瓜沙鍋
家雞滋補(bǔ)沙鍋
18 麻辣雞塊沙鍋
土雞山藥沙鍋
嶗山蘑菇雞沙鍋
19 西洋參雞塊沙鍋
草雞天麻沙鍋
小雞平菇沙鍋
20 番茄雞肉青菜沙鍋
沙鍋燜雞翅
檸檬雞翅沙鍋
21 麻辣雞翅沙鍋
冬菇雞翅沙鍋
22 面醬翅根沙鍋
翅根芋頭粉皮沙鍋
泡椒翅根沙鍋
23 家常翅根沙鍋
雪菜翅尖沙鍋
特色沙鍋翅尖
24 魚(yú)香翅尖沙鍋
土豆翅尖沙鍋
沙鍋雞叉骨
25 炸燜雞叉骨沙鍋
雞叉骨白菜沙鍋
26 沙鍋紅湯雞叉骨
雞心菜花沙鍋
27 心花胡蘿卜沙鍋
雜疏雞心沙鍋
竹筍味雞頭沙鍋
28 鴻運(yùn)當(dāng)頭沙鍋
麻椒雞冠沙鍋
雞腳紅棗沙鍋
29 野山椒雞掌沙鍋
鳳爪黃芽沙鍋
老廚雞腳沙鍋
30 老鴨沙鍋
冬菇老鴨蘿卜沙鍋
雙筍鴨肉沙鍋
31 老鴨酸菜沙鍋
粉條土豆鴨肉鍋
老鴨黃芽沙鍋
32 老鴨冬瓜香菇沙鍋
豆腐鴨頭沙鍋
鴨頭蓮藕沙鍋
33 茄子鴨頭沙鍋
鴨腸木耳沙鍋
34 腐竹鴨腸沙鍋
鴨腸腐皮沙鍋
青菜鴨胗沙鍋
35 兔肉蘿卜沙鍋
黑白兔肉沙鍋
紅棗滋補(bǔ)沙鍋
36 清湯豬排沙鍋
排骨滋補(bǔ)沙鍋
土豆排骨沙鍋
37 豬排白菜粉條沙鍋
海帶排骨粉皮沙鍋
五花肉白菜粉條沙鍋
38 豬肉豆腐沙鍋
黨參豬肉沙鍋
豬肉茄子沙鍋
39 蓮子豬心沙鍋
養(yǎng)心沙鍋
40 辣味豬心沙鍋
大腸雙豆沙鍋
酸菜大腸沙鍋
41 農(nóng)家大腸沙鍋
青菜豬肉丸子沙鍋
酸辣豬丸沙鍋
42 沙鍋獅子頭
豬血豆腐排毒沙鍋
油潑豬血沙鍋
43 豬血荷包蛋沙鍋
羊臉肉山藥沙鍋
酸湯羊臉沙鍋
44 老姜羊臉沙鍋
清湯羊排沙鍋
羊排枸杞沙鍋
45 山藥羊排黨參沙鍋
紅燜羊肉蘿卜沙鍋
蝦米羊肉鮮味沙鍋
46 秘制羊肉沙鍋
清湯羊肉丸子沙鍋
胡椒菜心羊肉沙鍋
47 五味羊肉丸子沙鍋
奶湯羊血沙鍋
48 麻辣羊血沙鍋
羊血粉絲青菜沙鍋
家常羊雜碎沙鍋
49 黃芽羊雜沙鍋
細(xì)粉菜葉羊雜沙鍋
沙鍋牛肉
50 飄香牛肉沙鍋
土豆牛肉番茄沙鍋
牛肚雜蔬沙鍋
51 香辣牛肚沙鍋
腐乳牛肚茄子沙鍋
……

三，鮮味濃郁水產(chǎn)沙鍋菜肴