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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食家常食譜面點(diǎn)的200道食譜

面點(diǎn)的200道食譜

面點(diǎn)的200道食譜

定 價(jià):¥29.80

作 者: 犀文圖書 編寫
出版社: 浙江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787534151910 出版時(shí)間: 2013-01-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 193 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  面點(diǎn)美食已成為大眾不可或缺的食品。稍稍留意我們便可發(fā)現(xiàn),無論朝陽初升亦或夕陽西下之際,精美櫥窗里陳列的誘人糕點(diǎn)、巷陌小道上剛出爐的熱乎包子,總是被人群圍攏著。在享受美味時(shí),許多人都會(huì)萌生自己動(dòng)手制作的念頭,可在操作上卻又會(huì)遇到各式難題?!都页J巢牡腘種食譜叢書:面點(diǎn)的200道食譜》可幫助面點(diǎn)愛好者解決此類煩惱。本書詳盡地介紹了包餃類、餅酥類、團(tuán)卷類、糕點(diǎn)類和面條類這五類面點(diǎn)的做法,過程詳細(xì),樣式豐富,造型精美,易學(xué)易懂,實(shí)乃面點(diǎn)愛好者的必備用書。

作者簡介

暫缺《面點(diǎn)的200道食譜》作者簡介

圖書目錄

Part 1 面點(diǎn)知識
 功能性面點(diǎn)
 面點(diǎn)制作原料介紹
 面點(diǎn)加工工藝(手工)
Part 2 包餃類
 蓮蓉包
 箭豬包
 奶黃包
 濃香咖啡包
 叉燒煽餐包
 蠔汁叉燒包
 小籠灌湯包
 火腿冬蓉灌湯包
 蟹子小籠包
 蔥香鮮肉包
 海菜鮮肉包
 香煎菜肉包
 嶺南生肉包
 鮑汁叉燒包
 清香棗泥包
 脆皮黃金包
 香芋薯蓉包
 胡蘿卜汁流沙包
 金菇素菜包
 粗糧燕麥包
 蜆殼馬蹄包
 桑粉冰肉包
 可可鮮奶核桃包
 健康素菜包
 ……
Part 3 餅酥類
Part 4 團(tuán)卷類
Part 5 糕點(diǎn)類
Part 6 面條類

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