原味小廚：美味家常菜

　　本書介紹的每道家常菜肴，不僅取材容易、制作簡(jiǎn)便、營(yíng)養(yǎng)合理，而且圖文精美。對(duì)于一些重點(diǎn)菜肴中的關(guān)鍵步驟，還配以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，真正烹調(diào)出美味的家常菜肴。一本《美味家常菜》在手，足以滿足您的所有需求，教您輕松烹調(diào)出餐桌上的美味盛宴，既可以讓家人“餐餐滋味好，頓頓營(yíng)養(yǎng)全”，還可以使您從中享受到家的溫馨、醇美和幸福。本書由王和平主編。

　　王和平，原名王傳夫和平（傳夫）先生的名字在餐飲界很少有人知道，但在東北沈陽(yáng)提起王大勺、王老師、餐飲秀才、金牌主持人時(shí)卻無(wú)人不知、無(wú)人不曉，他就是當(dāng)今餐飲業(yè)非常有文化底蘊(yùn)、非常有實(shí)力的餐飲企業(yè)家。王先生出生在60年代的江北徐州，自幼愛(ài)好烹飪事業(yè)，好多人形容他是餐飲業(yè)的瘋子，對(duì)餐飲業(yè)有著無(wú)比的執(zhí)著，經(jīng)過(guò)近三十年的辛苦努力，現(xiàn)已成為國(guó)際烹飪藝術(shù)家、國(guó)際大賽評(píng)委，現(xiàn)任北方廚藝協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)，肴鳴餐飲管理有限公司總經(jīng)理，門下弟子近百，旗下管理多家餐企，和朋友一起創(chuàng)辦的豐收門精品農(nóng)家院風(fēng)靡沈城。