葡萄酒選購(gòu)攻略

前言
第一章：概述
第一節(jié)：關(guān)于葡萄品種
第二節(jié)：葡萄一年中的生長(zhǎng)過(guò)程
第三節(jié)：葡萄果實(shí)與葡萄酒
第四節(jié)：影響葡萄生長(zhǎng)的自然因素
第五節(jié)：涼爽產(chǎn)區(qū)和溫暖產(chǎn)區(qū)
第六節(jié)：知名的巖韻產(chǎn)區(qū)
第七節(jié)：不同葡萄酒所對(duì)應(yīng)的釀酒葡萄品種
第八節(jié)：葡萄酒生命發(fā)展的規(guī)律性
第九節(jié)：葡萄酒香氣和感官的模糊性

第二章：白葡萄品種
第一節(jié)：萬(wàn)種風(fēng)情的霞多麗（Chardonnay）
第二節(jié)：鐵骨柔情的雷司令（Riesling） 前言 第一章：概述 第一節(jié)：關(guān)于葡萄品種 第二節(jié)：葡萄一年中的生長(zhǎng)過(guò)程 第三節(jié)：葡萄果實(shí)與葡萄酒 第四節(jié)：影響葡萄生長(zhǎng)的自然因素 第五節(jié)：涼爽產(chǎn)區(qū)和溫暖產(chǎn)區(qū) 第六節(jié)：知名的巖韻產(chǎn)區(qū) 第七節(jié)：不同葡萄酒所對(duì)應(yīng)的釀酒葡萄品種 第八節(jié)：葡萄酒生命發(fā)展的規(guī)律性 第九節(jié)：葡萄酒香氣和感官的模糊性   第二章：白葡萄品種 第一節(jié)：萬(wàn)種風(fēng)情的霞多麗（Chardonnay） 第二節(jié)：鐵骨柔情的雷司令（Riesling） 第三節(jié)：情思悠悠的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc） 第四節(jié)：玉液瓊漿——瓊瑤漿（Gewürztraminer） 第五節(jié)：豐腴富饒的賽美容（Sémillon） 第六節(jié)：“灰色僧侶”——灰比諾（Pinot Gris） 第七節(jié)：奧地利的葡萄之王——綠魁（Grüner Veltliner） 第八節(jié)：麝香葡萄（Muscat）品系 第九節(jié)：其他白葡萄品種   第三章：紅葡萄品種 第一節(jié)：紅葡萄品種之王——赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 第二節(jié)：夢(mèng)幻飄逸的黑比諾（Pinot Noir） 第三節(jié)：溫和柔美的梅樂（Merlot） 第四節(jié)：濃郁辛辣的西拉（Syrah）/雪拉子（Shiraz） 第五節(jié)：西班牙之魂——丹魄（Tempranillo） 第六節(jié)：意大利的“變色龍”——桑喬維塞（Sangiovese） 第七節(jié)：熱情洋溢的歌海娜（Garnacha） 第八節(jié)：意大利的“西北王”——內(nèi)比歐露（Nebbiolo） 第九節(jié)：氣宇軒昂的赤軒素（Blaufr?nkisch） 第十節(jié)：濃墨重彩的金粉黛（Zinfandel） 第十一節(jié)：曼妙怡人的卡曼納（Carménère）/蛇龍珠（Cabernet Gernischt） 第十二節(jié)：阿根廷的旗艦——馬爾貝克（Malbec） 第十三節(jié)：南非的明星——品樂塔杰（Pinotage） 第十四節(jié)：葡萄牙的別樣風(fēng)情——國(guó)家杜麗佳（Touriga Nacional） 第十五節(jié)：其他紅葡萄品種   附錄：資料篇 主要釀酒葡萄名稱中外文對(duì)照 本書涉及的葡萄酒產(chǎn)區(qū)外文地名表 世界主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)年份表 推薦閱讀和參考書目