我愛酸奶和奶酪

定　價：￥19.00

作　者：	（法）瓦萊里·德魯埃著，楊曉梅譯
出版社：	北京科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	冰品飲料茶酒飲料烹飪/美食

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ISBN：	9787530463017	出版時間：	2013-01-01	包裝：	平裝
開本：	大16開	頁數(shù)：	70	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　酸奶是一種非常健康的飲品，它是由牛奶發(fā)酵而成的?，F(xiàn)在，已有越來越多的人在家里自制酸奶。在家自制酸奶的好處很多：首先是可以保證自然、健康，其次是可以根據(jù)自己和家人的口味隨意調(diào)配。奶酪是用牛奶、羊奶或者其他動物奶制作的食品，也叫干酪、芝士。在家中自制酸奶既輕松又簡單?！段覑鬯崮毯湍汤摇方榻B了10款酸奶、13款奶酪以及13款奶酪美食的制作方法，讓大家可以借助工具在家里制作可口的酸奶以及奶酪。

作者簡介

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圖書目錄

自制酸奶的樂趣
什么是奶酪？
在家自制奶酪

Part 1 新鮮酸奶
果醬酸奶
白巧克力開心果酸奶
藍莓蛋糕酸奶
香草獼猴桃綿羊奶酸奶
烤梨酸奶
糖果巧克力酸奶
果仁糖酸奶
紅果山羊奶酸奶
焦糖牛奶醬酸奶
椰子檸檬酸奶

Part 2 新鮮奶酪
鮮奶奶酪
蒜葉鮮奶酪
鮮奶油奶酪
果仁葡萄干鮮奶酪
番茄橄欖鮮奶酪
自奶酪
瑞士干酪
山羊奶奶酪
鄉(xiāng)村奶酪
意大利乳清干酪
馬士卡彭奶酪
楓丹白露鮮奶酪
山羊奶鮮奶酪

Part 3 奶酪美食
希臘酸奶酪
鮮羊奶棒棒糖
芝麻奶酪
咖喱奶酪
菜椒奶酪
香料奶酪
意大利山羊奶奶酪配面包
蜂蜜果干奶酪配覆盆子
菠蘿鮮奶奶酪配姜餅
糖果草莓鮮奶酪
杏仁酥檸檬慕斯
意大利奶酪布丁配芒果醬
意大利乳清干酪餅