注冊 | 登錄讀書好,好讀書,讀好書!
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當前位置: 首頁出版圖書生活時尚美食家常食譜飯遭殃:超好吃下飯菜(全彩)

飯遭殃:超好吃下飯菜(全彩)

飯遭殃:超好吃下飯菜(全彩)

定 價:¥29.80

作 者: 高杰 主編
出版社: 電子工業(yè)出版社
叢編項:
標 簽: 家常菜 家常菜譜 烹飪/美食

購買這本書可以去


ISBN: 9787121210235 出版時間: 2013-09-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 128 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  總會有這樣幾道菜,讓我們看到后就有一種端碗米飯來配著吃的沖動。本書就是這樣一本菜譜,收錄了多款讓人胃口大開的下飯菜,并詳細介紹了制作方法和步驟,圖文并茂,簡單實用。此外,無論是色澤誘人的素菜,還是濃香四溢的葷菜,本書都有涉獵,無論讀者喜愛怎樣的口味,都能從中找到心動的菜品。

作者簡介

  高杰,西餐高級技師、中餐高級技師,中西餐皆有所長。善于利用食物自身的營養(yǎng)和美味烹調(diào)菜肴?,F(xiàn)任鄭州大浪淘沙時尚酒店行政總廚、河南省餐飲行業(yè)協(xié)會西餐專業(yè)委員會秘書長。先后在多家高星級飯店擔任廚師長。發(fā)表文章20余篇,曾多次擔任中央電視臺《天天飲食》、河南電視臺《香香美食》等專業(yè)美食節(jié)目嘉賓。《中國食品報》曾對其做過專題報道。

圖書目錄

01 越肉越高興
 板栗燒雞 那一口醇厚和香甜
 東坡肉 永遠最解饞
 可樂雞翅 超完美組合
 糖醋小排 肉貼骨、香到酥
 火爆雞雜 最火爆的誘惑
 蒜泥白肉 川人的細致風味
 蘿卜干炒臘肉 最正宗的湘味
 青蒜回鍋肉 最美不過這一盤
 肉末酸豆角 好吃又開胃
 蔥爆羊肉 很鮮美很下飯
 老酒煨肉 肉中極品
 豉汁蒸排骨 看上去就很美
 紅燒肉 嗜肉一族的最愛
 蘆筍炒肉 紅肥綠瘦
 鍋巴肉片 平地一聲雷
 特色蒜燜雞 就是燜燒
 糖醋排骨 女人和孩子的最愛
 干煸肉絲 越嚼越有滋味
 火爆腰花 非常彈非常嫩
 土豆燒牛肉 最親切的味道
 紅燒排骨 一吃就忘不了
 粉蒸肉 下飯菜中的小家碧玉
 干煸牛肉絲 越嚼越香
 臘肉炒竹筍 春天的滋味
 宮保雞丁 別致的經(jīng)典
 芋頭燒鴨 汁濃肉香饞死人
 糖醋里脊 戀愛般的味道
 豬肉燉粉條 賺你口水沒商量
 啤酒鴨 最適合夏日解饞
02 當辣椒遇上米飯
 虎皮尖椒 絕對是米飯殺手
 毛血旺 麻辣“全家?!?br />  水煮牛肉 越吃越上癮
 麻婆豆腐 豆腐的麻辣江湖
 辣子雞 想說忘記你不容易
 麻辣豆腐干 干香有嚼頭
 夫妻肺片 賺你口水沒商量
 麻辣牛肉絲 令人欲罷不能
 香辣土豆絲 好吃到停不了口
 香辣豬蹄 超級解饞
 麻辣藕丁 低調(diào)中的華麗
 家常紅燒雞翅 吃不膩的味道
 香辣雞翅 不容錯失的美味
03 那些年,我們一起吃過的醬香味
 肉絲拉皮 東北第一味
 家常豆腐 封存在記憶里的鮮美
 紅燒涼粉 簡單就是舒服
 農(nóng)家小炒肉 吃的就是大醬味
 回鍋肉 百吃不厭
 魚香茄子煲 茄子的盛宴
 醬牛肉 壓軸硬菜
 魚香肉絲 絕對飯掃光
 醬燒肘子 最給力的大肉菜
 香菇燜雞塊 鮮嫩滑三位一體
 醬香大排 鮮香匯
 醬爆黃瓜丁 黃瓜和醬的另類相遇
 醬爆羊肉 不是回民也喜歡
 水煮蘑菇 醬香混著辣
 碎米雞丁 余香繞梁
 子芋燒雞 美味無敵
 香菜牛肉丸 下飯下酒兩相宜
 苦瓜煸排骨 喚醒味覺
 青椒肉絲 絲絲夠味
04 全素演繹超美味
 醋熘白菜 微酸微甜小開胃
 炒藕片 更香滑更健康
 干燒草菇 更香滑更健康
 香菇油菜 好吃容易做
 蒜蓉空心菜 清鮮味美,冷熱相宜 麻
 辣冬瓜 不由自主多吃兩碗飯
 干燒冬筍 至愛一口鮮
 香椿炒蛋 超有味
 平菇燒白菜 餐桌上的清新味道
 雞腿菇扒竹筍 鮮香無國界
 什錦全家福 舌尖上的清新約會
 地三鮮 東北豪放派
 蒜蓉莧菜 吃得就是舒坦
 秘制土豆絲 最下飯的土豆
 胡蘿卜炒木耳 最家常的美味
 紅燒日本豆腐 擋不住的滑嫩
 草菇燴豆腐 鮮得要命
 雞蛋炒尖椒 淳樸的香辣
 紅燒茄子 經(jīng)典永流傳
05 干鍋也瘋狂
 干鍋子排 吃一根想一鍋
 干鍋肥腸 越燉越香
 香辣干鍋雞 讓你愛不???br />  雞雜煨鍋 口口辣香
 香辣鴨頭 空前“絕味”
 香辣鴨脖 就是很帶勁兒
 麻辣香鍋 超滿足一大鍋
 香辣干鍋蝦 最難抗拒的一種香
 干鍋牛蛙 甘為鍋子狂
 干鍋土豆片 土豆控們的福音
 干鍋茶樹菇 吃貨家中必備
06 魚與水的前世今生
 糖醋松鼠魚 鮮得不得了
 黃瓜爆魷魚 不能錯過的一口鮮
 香辣基圍蝦 無法抗拒的誘惑
 干燒平魚 每一口都過癮
 油燜大蝦 無論在哪都能撐起門面
 草菇蝦仁 無盡鮮美
 豆瓣魚 濃濃烈烈豆瓣香
 辣子魚條 瞬間引爆味蕾
 豆豉魚 為它多吃兩碗飯
 干煸鱔絲 小鮮大味
 紅燒帶魚 一代人的記憶
 老干媽帶魚 看著香,吃著美
 干燒黃魚 怎么都吃不夠
 麻辣烤平魚 又麻又辣好味道
 酸湯澆魚片 湯鮮魚美
 泡椒牛蛙 吃完魚鮮想河鮮
 麻辣小龍蝦 不麻不辣不痛快
 川香辣醬燒黃辣丁 上天賜予的下飯恩物
 剁椒魚頭 被“色”誘了嗎
 老干媽炒魷魚 就愛這個味兒
 水煮魚 再吃一碗飯
 蔥燒海參 魯菜抗鼎之作
 酸菜魚 鮮美無敵
 干煸鱔段 最有滋味的鱔魚
 腰果蝦仁 腰果與蝦仁的邂逅

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號