愛上烘焙：超好味小烤箱美食

定　價(jià)：￥35.00

作　者：	孫煒，雙福主編
出版社：	中華工商聯(lián)合出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烘焙甜品烹飪/美食

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ISBN：	9787515805177	出版時(shí)間：	2013-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	154	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　800幅精美彩圖，制作過(guò)程全圖解。獨(dú)家奉獻(xiàn)最成功的配方，使用最簡(jiǎn)單的方法，營(yíng)養(yǎng)美昧，玩轉(zhuǎn)烤箱！精選達(dá)人制作肉類、海鮮、蔬菜、披薩、焗飯、面食、餅干、蛋糕、面包的零失敗竅門。200余條營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)、烤箱使用指南，讓你迅速上手！

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

Part 1 愛上烘焙——超簡(jiǎn)單小烤箱必知基礎(chǔ)
如何選購(gòu)小烤箱
小烤箱制作美食的常用溫度及
所需時(shí)間
小烤箱的六大使用竅門
基礎(chǔ)材料制作

Part 2 鮮香嫩滑——健康肉類、海鮮、蔬果篇
烤五香里脊肉
烤兔腿
蜜汁烤雞翅
烤腐乳雞翅
五香辣烤雞翅
慢火烤雞腿
烤雞心
香烤五花肉
芝式烤腸
培根卷金針菇
烤羊肉串
烤牛肉豆腐
椰蓉蛋
烤蛤蜊
烤魚塊
蒜蓉烤蝦
烤魷魚
烤鰻魚
烤偏口魚
烤黃花魚
芝士煽大蝦
烤芝士西蘭花
孜然烤香菇西蘭花
攤烤南瓜玉米
鹽烤花生米
串烤芋頭
烤南瓜
咖喱土豆
烤紅薯
烤栗子

Part 3 鮮美可口——營(yíng)養(yǎng)披薩、焗飯、面食篇
鮮蝦蘑菇披薩
風(fēng)情夏威夷披薩
培根披薩
香腸蘑菇披薩
什錦奶酪披薩
什錦蔬菜披薩
彩色甜椒披薩
紫甘藍(lán)披薩
番茄肉醬煽飯
洋蔥烤飯
菠蘿培根煽飯
芝士海鮮焗飯
蟹子奶油蘑菇焗飯
意大利蔬菜千層面
烤年糕
腐乳脆烤饅頭片

Part 4 香濃美昧——風(fēng)情餅干、蛋糕、面包篇
瑪格麗特餅干
蘇打餅干
椰香餅干
蛋黃餅
椰子薄餅
紅糖酥餅
巧克力曲奇餅
綠茶蜜豆小點(diǎn)
葡式蛋撻
奶油撻
牛奶咖啡布丁
焦糖布丁
戚風(fēng)蛋糕
海綿蛋糕
芝士蛋糕
馬芬蛋糕
瑞士蛋糕卷
燕麥面包
牛奶面包
乳酪面包
胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)面包
蜂蜜面包
熱狗
健康全麥包
附錄烘焙用具及原材料選購(gòu)指南