烘焙好時(shí)光：超級(jí)美味手工糕點(diǎn)

　　糕點(diǎn)因其制作的高自由度而不斷誕生出更美觀、更可口、更新穎的款式。糕點(diǎn)不僅可以為人們補(bǔ)充卡路里，還能立刻使人心情愉悅，它的美味令人獲得不可言喻的滿足感。
　　《烘焙好時(shí)光：超級(jí)美味手工糕點(diǎn)》由出身辻糕點(diǎn)制作學(xué)院的下永惠美所著，作者在原基礎(chǔ)上加入了個(gè)人獨(dú)到的材料配比理念，并將制作方法公開。書中共介紹了30種糕點(diǎn)的制作方法，配合實(shí)際照片讓讀者輕松學(xué)會(huì)高級(jí)糕點(diǎn)的制作方法，絕不犯難。

　　下永惠美，從自由學(xué)園畢業(yè)后，進(jìn)入日本著名培訓(xùn)學(xué)院辻糕點(diǎn)制作學(xué)院進(jìn)修，后就職于“法國面粉小屋”（東京、巢鴨）。4年中專門學(xué)習(xí)了果餡甜點(diǎn)（蒸）及烘焙甜點(diǎn)（烤）的技術(shù)。之后轉(zhuǎn)至其他糕點(diǎn)屋工作一段時(shí)間，于26歲回到“法國面粉小屋”并擔(dān)任主廚，于30歲出師。出師后在法式西餐廳學(xué)習(xí)服務(wù)知識(shí)、在“theobroma（可可）”蛋糕店學(xué)習(xí)巧克力制作技術(shù)后，2008年7月在東京世田谷住宅區(qū)開始了“SUSUCRE”的營業(yè)。其充滿獨(dú)特口感、味道香濃的曲奇與經(jīng)典的糕點(diǎn)迅速抓住了客人的心，自2008年開店以來一直備受好評(píng)，每天來客不絕。著有《SUSUCRE小店的美味曲奇》（河出書房新社）。