定 價：￥32.80
| 作 者： | [日] 仲里園子，山口蝶子 著 |
| 出版社： | 中國水利水電出版社 |
| 叢編項： | |
| 標 簽： | 暫缺 |
| ISBN： | 9787517019763 | 出版時間： | 2014-07-01 | 包裝： | 平裝 |
| 開本： | 16開 | 頁數(shù)： | 104 | 字數(shù)： |
仲里園子&山口蝶子，倡導輕松愉快地將生食引入生活的姐妹二人組。姐姐仲里園子6歲到15歲旅居于英國和美國，長大后成立蔬菜料理教室并承辦酒席，從中發(fā)現(xiàn)了生食的樂趣，開始自學相關知識，2010年與妹妹共同創(chuàng)立了日本第一間生食甜點專賣店“Shalimar de la TefuTefu”。妹妹山口蝶子3歲到12歲在國外度過，長大后曾擔任服裝品牌的公關和時尚報刊的記者，2009年開始獨自發(fā)展，2010年著手翻譯綠色思慕雪的發(fā)明者——維多利亞·柏探可的代表著作《綠色生活》（《Green for Life》），并與姐姐在日本開展綠色思慕雪的推廣活動。二人合著有《開始制作你的綠色思慕雪吧》。
生食甜點——充滿魔力的甜點
什么是生食甜點？
生食甜點的制作要點
必備材料“腰果奶油”
杏仁奶& 杏仁泥
生食甜點所使用的基本材料
制作工具
Part 1無須烘焙的蛋糕& 水果撻
草莓牛奶花飾蛋糕
青檸乳酪蛋糕
新鮮香草茶
百香果提拉米蘇
牛油果巧克力蛋糕
三莓乳脂松糕
莓果蘇打水
冰凍獼猴桃撻
蘋果撻
Column 1冷凍與保存
Part2只需攪拌成型的“免烘焙”點心& 巧克力
布朗尼
Shalimar 水果條
迷迭香奶油酥餅
迷你杯子蛋糕
椰子酥餅
IceBox 餅干
香料餅干
蜂蜜檸檬球
巧克力脆粒
咸味生奶糖
松露巧克力
Column 2 關于Shalimar de la TefuTefu
Part 3 利用食品脫水機制作正宗的生食甜點
熟悉食品脫水機
水果干
椰子馬卡龍
洋蔥薄餅
蕎麥籽可麗餅
Column 3關于水果
Part 4做法更簡單的涼品& 冷飲
印度奶茶香草冰淇淋
巧克力冰淇淋三重奏
咸味香草冰淇淋夾心餅干
冰凍藍莓酸奶
水果冰旋風
葡萄柚冰沙
桃李雪芭
西瓜番茄雪芭
香蕉冰淇淋
藍莓果凍
柿子布丁
綠色思慕雪
香蕉奶昔
菠蘿椰子汁
芒果百香果湯
巧克力薄荷湯
水果羹
水果麥片
水果酸奶
黃桃奶酥
糖漬秋季水果
奶油餡無花果
姜汁汽水
無酒精莫吉托
無酒精桑格利亞
結(jié)語
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