蛋糕彩妝師

　　《蛋糕彩妝師》集合了作者多年成果的菁華，指導(dǎo)讀者使用容易購得的材料，將蛋糕甜點裝飾得高雅綺麗，提升糕點等級，同時兼顧成品風(fēng)味。書中詳細介紹了八種精致蛋糕裝飾技法，按照糕點裝飾的材料種類，分為八個單元：鏡面果膠、裝飾用糖粉、發(fā)泡鮮奶油、意大利蛋白霜、鏡面巧克力、新潮藝術(shù)、裝飾用巧克力、口感十足的裝飾。書中詳細介紹了各種材料的裝飾技法，并配有步驟分解圖，操作性強，即使是新手也能輕松學(xué)會。

　　《蛋糕彩妝師》作者從事法國糕點工作近10年，是西點制作的專家。作者曾到巴黎里杰斯咖啡店接受法國糕點師課程訓(xùn)練，并經(jīng)歷三家店的磨煉，從中學(xué)會許多高明的技巧，其后創(chuàng)辦西點教室“Craive Sweets Kitchen”，同時也從事協(xié)助法國糕點店創(chuàng)業(yè)，為企業(yè)提供糕點配方等工作，具有豐富的糕點制作及教學(xué)經(jīng)驗。