都市幸福菜·美食家庭味：3步就能完成的美味蓋飯

定　價：￥35.00

作　者：	[日] 杵島隆太著
出版社：	新世界出版社
叢編項：
標　簽：	家常菜家常菜譜烹飪/美食

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ISBN：	9787510450990	出版時間：	2015-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	91	字數(shù)：

內容簡介

《都市幸福菜·美食家庭味：3步就能完成的美味蓋飯》是一本介紹蓋飯的書，每次想要吃蓋飯時都會為費用而不滿，那就來看這本書，學習自己制作美味蓋飯吧。本書教您用最簡單便捷的料理方式、最常見的食材，挑戰(zhàn)最低的成本，做出最美味的蓋飯。在吃飽吃好的同時，保證營養(yǎng)的全面攝取和吸收。書中收錄了83款美味的蓋飯的制作方法，所有步驟簡單易懂，只需3步即可完成。配合詳細的食材用量和實際操作的圖片說明，讓新手也能瞬間變成料理小超人。

作者簡介

杵島隆太，1981年生于東京。家中祖母村上昭子、母親杵島直美均為料理研究家，從小便對料理耳濡目染。從立教大學畢業(yè)后，在服裝制作公司工作過，之后決定成為料理研究家。為母親杵島直美做過一段時間助手后獨立。以男性對料理的認知角度為出發(fā)點，提出許多“適合年輕人簡單制作的菜品”方案。喜好沖浪，喜歡黑人音樂。公開有個人原創(chuàng)菜品博客daidokolog?，F(xiàn)在圍繞電視節(jié)目、雜志以及一些活動開展著工作。

圖書目錄

第1章經(jīng)典美味蓋飯
炸豬排蓋飯
生姜豬肉飯
豬肉蓋飯
三色蓋飯
三鮮甜辣飯
青椒肉絲蓋飯
麻婆豆腐蓋飯
油淋雞蓋飯
中式經(jīng)典蓋飯
豬肉辣白菜飯
蔥燒牛肉飯
照燒雞腿飯
蔬菜蓋飯
蔥香叉燒飯
番茄沙拉雞肉飯
番茄豬肉飯
韭菜豬肝飯
肉末豆芽飯
苦瓜豆腐飯
番茄雞胸飯
土豆豬肉飯
碎肉蘑菇咖喱飯
雞蛋蟹棒飯
味噌肉末飯
鮭魚飯
牛肉燴飯
番茄雞蛋飯
芝士培根雞蛋飯
章魚蓋飯
炸肉餅飯
小講座1 與蓋飯搭配的配菜拌飯篇
第2章健康蓋飯
香辣魔芋絲蘑菇飯
秋葵納豆飯
海米豆腐涼拌飯
油菜雞蛋飯
味噌豆腐茄子飯
小辣椒沙丁魚飯
生雞蛋藥膳蓋飯
蔥燒竹輪飯
棒棒雞蓋飯
炒韭菜蓋飯
韓式蔬菜沙拉飯
豆腐肉餅飯
橙醋蔥炒雞胸飯
雙菇山藥飯
鮭魚豆腐飯
金槍魚牛蒡飯
芝士山藥魚餅飯
雞胸肉治部煮蓋飯
黃金魚肉香腸飯
番茄黃豆咖喱飯
小講座2 與蓋飯搭配的配菜湯汁篇
第3章超便捷副食蓋飯
雞肉罐頭親子蓋飯
味噌鮐魚罐頭回鍋肉飯
碎秋刀魚片蓋飯
蒜苗沙丁魚飯
鮐魚柳川蓋飯
辣白菜味噌鮐魚飯
金槍魚罐頭雞蛋韭菜飯
辣味金槍魚沙拉飯
山藥末沙丁魚罐頭蓋飯
咖喱肉餅飯
西式炸肉餅飯
味噌澆汁肉餅飯
韓式醬汁肉塊飯
番茄芝士雞塊飯
白蘿卜雞塊飯
辣白菜雞塊飯
小講座3 與蓋飯搭配的配菜腌菜篇
第4 章創(chuàng)意蓋飯
意式蓋飯
培根煎蛋飯
意式香辣飯
意式漁夫海鮮飯
法式燉菜飯
肉末茄子芝士飯
燒烤風味番茄翅根飯
水煮海鮮雜燴飯
白汁雞胸飯
夏令時蔬雜燴飯
法式菜肉蛋卷飯
菠菜肉末咖喱飯
柚子胡椒肉末麻婆豆腐飯
糖醋翅根飯
紅薯雞肉飯
檸檬雞排飯
黃油雞肉咖喱飯
泰式香葉飯